Giriş: zeytinyağı
Zeytin ağacı: botanik yönleri ve ekimi
Olgun zeytinlerin bileşimi, besinsel özellikleri
Zeytin hasat
Zeytinyağı: kimyasal bileşim
Zeytinyağı: özellikleri ve beslenme özellikleri
Zeytinyağının hazırlanması
Zeytinyağının korunması
Fırın yağı
Zeytinyağının sınıflandırılması, analizleri ve sahtekarlıklar
Müshil olarak zeytinyağı
Bitkisel ilaç zeytin ağacı - deniz cehri
Kozmetik kullanım: zeytinyağı - vazgeçilmez zeytinyağı - zeytin yaprağı ekstresi
Müshil olarak işlev görmesi için, zeytinyağının önemli miktarlarda uygulanması gerekir, böylece küçük bir parça bağırsak emiliminden kaçar; aslında bu, art arda bağırsak kanallarındaki etkisini geçersiz kılar.
Kesin olarak bu emilim kolaylığı için, zeytinyağının müshil olarak kullanılması, vücuda (30 ml başına yaklaşık 267 kalori) önemli bir kalori alımı sağlar ve bu nedenle obez ve düşük kalorili diyetleri takip edenlere kontrendike olabilir. .