Orta zincirli yağ asitleri (MCT) 6 ila 12 ünite içeren karbon zincirleridir.
Onlar da kısa ve uzun olanlar gibi, iki veya üç zincir ve bir gliserol iskeleti arasındaki ester tipi bir bağ aracılığıyla digliseritleri veya trigliseritleri yapılandırabilir.
Orta zincirli yağ asitlerinde daha zengin olan ticari ekstraksiyon kaynakları şunlardır: hindistancevizi yağı ve bazı tohumların yağı.
Orta zincirli yağ asitleri önemli bir besin değerine sahiptir. İnsan anne sütünde bulunurlar, ancak uzun zincirlerden daha küçük bir miktarda bulunurlar; Aksine, MCT'ler at sütünde boldur.
Bazı çalışmalara göre, diyet içindeki orta zincirli yağ asitlerinin kullanımı, fazla kilo durumunda kilo kaybına neden olabilir. Ayrıca, spor beslenme alanında, MCT'lerin atletik çaba sırasında (performansın iyileştirilmesi konusunda onay olmasa bile) mükemmel bir enerji kaynağı oluşturdukları iyi bilinmektedir.
Bununla birlikte, sporda orta zincirli yağ asitlerinin denenmesinde elde edilen sonuçların çoğunun diğer bilimsel çalışmalardan elde edilen sonuçlarla çakıştığını hatırlamakta fayda vardır.
Bununla birlikte, MCT'lerin belirli yararları ile ilgili olarak tartışmak mümkün değildir. Her şeyden önce, orta zincirli yağ asitleri sindirim için safra tuzlarının salgılanmasını gerektirmez; ikincisi, pasif olarak gastrointestinal sistemden kan portalı sistemine geçme yeteneğine sahiptir (uzun zincirli olanlar gibi lenfatik daireye girmek yerine). Bu nedenle kronik emilim bozukluğu olan denekler için idealdirler.
Unutmayın, sindirilmesi, emilmesi ve metabolize edilmesi kolay olsa da, hipoglasit diyet koşullarında, MCT'lerin metabolik asidoz riskinden ari olmadıklarını (gerçekten de tercih ediyor gibi görünüyorlar).
Orta zincirli yağ asitleri, yapay beslenmede, Waldmann hastalığının tedavisinde sıklıkla kullanılır ve HDL kolesterol üzerinde olumlu bir etkisi olduğu için uzun zincirli olanlara göre tercih edilmeleri makul olur.
