Nar Suyu Nedir?
Nar suyu, Punicaceae familyasına ait oryantal bir ağaç olan Punica granatum'un meyvesinin elde edilmesinden elde edilen bir besindir.
Nar suyu, şimdi hem ticari hem de özel kullanım için mevcut olan genel narenciye sıkacağı ve santrifüj veya karıştırıcılardan farklı bir özel makine vasıtasıyla elde edilir; Açıkçası, zaten paketlenmiş ürün bulunmuyor.
Nar Suyu Çok düzgün
X Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyinNar suyu, aynı zamanda atıştırmalık olarak sunulan ferahlatıcı bir içecektir; dahası, slusetler, dondurmalar, kokteyller, tatlılar vb. için temel bir bileşendir. Paketlenmiş olan, konsantre bir şurup olarak da temin edilebilir (nar pekmezi, aşağıya bakınız).
Son zamanlarda, nar suyu sağlık ve fitoterapi alanında büyük önem kazanmıştır. Bunun nedeni, temel besin maddelerine (enerji, vitaminler, mineral tuzları vb.) Ek olarak, bazı metabolik ve kanserli hastalıklara faydalı olduğu düşünülen bazı ilkelere sahiptir.
Beslenme özellikleri
Nar suyu, çoğunlukla karbonhidratlar tarafından sağlanan orta dereceli bir içecektir, bunu takiben çok az miktarda lipit ve protein bulunur. Glukitler basit olma eğilimindedir, birkaç doymamış yağ asidi ve düşük biyolojik değeri olan peptitler.
Besin Değerleri | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Şişede 100g Nar Suyu için Besin Bileşimi | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nar suyu lifleri neredeyse yoktur ve meyveler kesinlikle kolesterol içermez; Aksine, su çok bol miktarda bulunur.
Mineral tuzlar söz konusu olduğunda, nar suyu etkilenmez ve takdir edilen tek şey potasyumdur. Ek olarak, paketlenmiş bir ürünü muayene ettikten sonra, depolama için (pastörizasyon veya sterilizasyon) bir ısıl işleme tabi tutulduktan sonra, vitamin tedariki bile en iyisi değildir. Taze sıkılmış taze üründe, bu besinler, hem fenolik antioksidanların çoğu, hem de biyolojik olarak aktiftir.
Nar suyu, aşırı kilo, hiperglisemi ve hipertrigliseridemi (yük ve glisemik indeks nedeniyle) gibi herhangi bir sağlık riskini kesinlikle dikkate alsa bile, her diyete kendini veren bir besindir; Bu nedenle, belirli patolojilerin ve metabolik sendromun klinik beslenmesi için her zaman endike değildir.
Öte yandan, bir bardağın iki ana öğün arasındaki açlığı telafi etmesi şartıyla, hiperkolesterolemiye karşı diyetin iyi bir alternatifi olabilir (kahvaltı ile öğle arasında veya öğle ve akşam yemeği arasında). Nar suyu ayrıca laktoz ve glüten intoleransı diyetine vejetaryen, vegan ve çiğ gıda rejimlerine borç verir.
Nar suyunun ortalama kısmı 200 - 300ml (100-150kcal) arasında olmalıdır.
Muhtemel Sağlık Faydaları
Nar suyunun metabolik etkileri üzerine yapılan ön araştırmalar, gıdanın aşağıdakilerde önemli bir rol oynayabileceğini göstermektedir:
- Kanserojen riskinin azaltılması
- Serum kolesterolü düşürme (kolesterolemi)
- Ateroskleroza karşı koruma.
Ancak, bu sonuçları doğrulamak için başka birçok çalışmaya ihtiyaç vardır. Ayrıca, varsayımsal yararları, basit şekerlerin (fruktoz) konsantrasyonu ile sağlanan ve anlamlı olandan daha fazla olan kalori etkisini dikkate almalıdır.
Nar suyu atardamarlarının hipokolesterolemik ve koruyucu etkileri sadece küçük çalışmalarda, yani çok önemli olmayan araştırma örneklerinde gözlenmiştir. Her ikisi de antioksidanlardaki konsantrasyona atfedilebilir ve gerçekte, atıfta bulunulan metabolik etkinin analizinde bulunanlara çok benzer: kırmızı şarap, siyah çay ve siyah üzüm suyu.
Antioksidanların belirli bozuklukları ve risk faktörlerini önleyebileceğini veya azaltabildiği gösteriliyorsa, kalp krizlerini veya diğer önemli kardiyak olayların diğer biçimlerini önleyebilecekleri kanıtlanmamıştır.
pazarlama
Nar bazlı bir içecek üreticisi olan "POM Wonderful", nar suyunun sağlığa faydaları konusunda oldukça riskli bir reklam kampanyası yürütmüştür.
Eylül 2010 itibariyle, şirket "Federal Ticaret Komisyonu (FTC)" tarafından yapılan yanıltıcı reklamlardan şikayetçi olmuştur.
Mayıs 2012'de idari hakem, suçlamanın belirli başkanlarına destek verdiğini, ancak açık ve net olmadığını belirtti.
Ancak "POM Wonderful" nin ticari hareketi 23 Mayıs 2012'den itibaren "ABD bölge mahkemesi" boyunca askıya alınmıştır.
Bu, nar suyunun, bilim topluluğu tarafından hala bir mucize ilacı veya ürünü değil, ortak bir yiyecek olarak kabul edildiğini göstermektedir.
Nar pekmezi
Nar ekşisi adı verilen nar, nar suyundan yapılmış bir şeker şurubu olup, şeker kamışı pekmezinden DEĞİLDİR.
Bu, belirli bir nar çeşidinin meyvesinden elde edilen meyve suyunda bir azalmadır; sıvının yoğun, viskoz, koyu kırmızı bir sıvı oluşturmak için buharlaşmasına izin verilir.
Nar pekmezi çoğunlukla İran fesenjān, türk pilavı ve çoban salatalarında kullanılır. Arapçada dibs rumman, Türkçe nar ekşisi ve azera narş narrab denir.
