E237 - Sodyum Formiato

Sodyum format, formik asidin sodyum tuzudur.

Sodyum hidroksit ve karbon monoksitin sentezinden elde edilir. Yiyecekleri bakteri, mantar, küf vb. Saldırılarına karşı korumak için kullanılan bir koruyucudur.

Meyve sularında, alkolsüz içeceklerde, sebze konservelerinde vb. Bulunabilir.

Yüksek konsantrasyonlarda sodyum formatın bir diüretik etkiye neden olabileceği, önerilen dozlarda ise hiçbir yan etkinin olmadığı fark edilmiştir.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 3 mg.