taş devri diyeti
Paleodieta, yaklaşık 10.000 yıl önce (Paleolitik dönem boyunca), tarım ve üreme öncesi yaşayan erkeklerin beslenme rejiminden esinlenen bir gıda felsefesidir.
Paleodita, sistemi haksız, dengesiz, kötü uygulanabilir ve potansiyel olarak zararlı (aşırı protein, aşırı yağ, ketoz eğilimi vb. Nedeniyle) olarak kabul eden çağdaş bilim topluluğu tarafından kabul edilen bir yöntem DEĞİLDİR.
Paleodieta, temel grup II, III ve IV'e giren tüm yiyecekleri ortadan kaldırır ve çeşitli beslenme ilkelerinin (özellikle karbonhidratlar ve kalsiyum) önerilen oranlarını garanti etmez.
Ayrıca, organizmayı metabolik asidoz (ketozis) için hazırlar ve aerobik sporları etkili bir şekilde desteklemez; Hamilelik, emzirme ve yüksek osteoporotik risk durumunda kesinlikle tavsiye edilmez.
Yemek YES
Paleodieta herhangi bir hesaplama, tahmin veya planlama gerektirmez. Sadece "paleo" yiyecekleri tüketildiği müddetçe, iştah açıldığında yemeye izin verir: oyun, yumurta, balık, sürüngen, kurt, kurt, meyve, sebze, meyve (sebzeden daha az), kök, soğan, yağlı tohumlar, vb Daha nadiren kabuklular, yumuşakçalar, çok tatlı meyveler ve bal.
NB Kas dokusundan (et) daha fazla olan paleodieta, esas olarak sakatat (karaciğer, kalp, mide, dalak, akciğerler, vb.), Kemik iliği ve kan tüketmeyi önerir.
Yemek NO
Paleodieta gıda takviyeleri, süt ve türevleri, tahıllar, baklagiller, tuz, şeker, baharat yağları, yiyecek katkı maddeleri (veya bunları içeren yiyecekler), tatlı içecekler, depolanan ve işlenen yiyeceklerden vazgeçmektedir.
Paleoditanın çağdaş ihtiyaç ve zevklere adaptasyonu, etin (özellikle beyaz), balıkçılık ürünlerinin ve yağın baharat için daha fazla kullanılmasını gerektirir.
örnek
Çalışan; haftada 5 kez spor salonu uygulaması. Patolojisi yoktur.
seks | erkek |
yaş | 31 |
Boy cm | 186 |
Bilek çevresi cm | 17.5 |
anayasa | normal |
Boy / bilek | 10.6 |
Morfolojik tip | normolineo |
Ağırlık kg | 100 |
Vücut kitle indeksi | 28.9 |
Arzu edilen fizyolojik vücut kitle indeksi | 21.7 |
Arzulanan fizyolojik ağırlık kg | 75.1 |
1. GÜN
kahvaltı | |||
Ton balığı, carpaccio ile fileto | 200 g | ||
marul | 100 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık I | |||
Çam fıstığı (kabuklu) | 30g | 3 yemek kaşığı | |
Elma, kabuğu ile | 100 g | 1/2 elma | |
öğle yemeği | |||
Soğanlı Sığır Karaciğeri | |||
karaciğer | 200 g | ||
soğan | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık II | |||
badem | 30g | 15 badem | |
Armut, kabuğu ile | 100 g | 1/2 armut | |
akşam yemeği | |||
Rezene ile ızgara tavuk | |||
Tavuk, çeşitli kısımları (derili), kemiksiz | 200 g | ||
rezene | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı |
GÜN Beslenme Çevirisi 1 | ||
Beslenme bileşeni | miktar | |
enerji | 1178, 2kcal | |
Yemek suyu | 1025, 6g | |
protein | 135, 1g | |
Toplam enerji lipitleri | 105, 8g | |
Doymuş yağ, toplam | 22, 9g | |
Toplam tekli doymamış yağ asitleri | 46, 2g | |
Toplam çoklu doymamış yağ asitleri | 27, 4g | |
kolesterol | 800, 0g | |
Karbonhidratlar | 83, 0g | |
Basit, toplam şekerler | 44, 6g | |
Alkol, etanol | 0.0g | |
elyaf | 22, 5g | |
sodyum | 543, 2g | |
potasyum | 4136, 2mg | |
futbol | 393, 6mg | |
demir | 27, 4mg | |
fosfor | 1946, 7mg | |
çinko | 15, 1mg | |
Tiamin veya vit. B1 | 1, 62mg | |
Riboflavin veya vit. B2 | 7, 69mg | |
Niasin veya vit. B3 veya vit. PP | 62, 55mg | |
Piridoksin veya vit. B6 | 4, 15mg | |
Folat, toplam | 154, 40mg | |
Askorbik asit veya vit. C | 128, 90mg | |
D vitamini | 1280, 00IU | |
Retinol eşdeğeri aktivite veya vit. bir | 34169, 75RAE | |
a-tokoferol veya vit. ve | 14, 00mg |
Yukarıdaki tablodan açıkça görülebildiği gibi, Paleodieta'nın bu örneği çeşitli beslenme ilkelerinin eksikliğini göstermektedir; bunlar arasında: karbonhidratlar, lifler, sodyum, potasyum, kalsiyum, tiamin, riboflavin, niasin, folat ve E vitamini. Kolesterol aşırıdır. Genel enerji bile fazla değil.
UYARI! Orijinal yemek tarzına tam olarak saygı duymak isteyen, baharat yağı ve meyvesini ortadan kaldırmak gerekli olacaktır. Bu, besin detayında önemli bir değişiklik, yani 15 g lipit, 29.3 g karbonhidrat ve 245.0 kcal azalma ile sonuçlanacaktır.
Açıkçası, liflerin, bazı tuzların (örneğin potasyum) ve bazı vitaminlerin (örneğin C vitamini) katkısı da etkilenecektir.
2. GÜN
kahvaltı | |||
Haşlanmış yumurta | 200 g | 2 yumurta | |
roket | 100 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık I | |||
ceviz | 30g | 7-8 çekirdekleri | |
turuncu | 100 g | 1/2 portakal | |
öğle yemeği | |||
Haşlanmış Tavuk Durelli Havuçlu | |||
Durelli veya sivri | 200 g | ||
havuç | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık II | |||
Antep fıstığı (kabuklu) | 30g | 3 yemek kaşığı | |
muz | 100 g | ½ muz | |
akşam yemeği | |||
Rendelenmiş Daikonlu Izgara Hindi | |||
Türkiye mili | 200 g | ||
Daikon | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı |
3. GÜN
kahvaltı | |||
Somon balığı (yabani), carpaccio | 200 g | ||
Yeşil Radicchio | 100 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık I | |||
pekan | 30g | 7-8 çekirdekleri | |
çilek | 100 g | 3-4 çilek | |
öğle yemeği | |||
Domates işkembe | |||
Bovino işkembe | 200 g | ||
domates | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık II | |||
Macadamia (kabuklu) | 30g | 15 macadamia | |
kivi | 100 g | 1 kivi | |
akşam yemeği | |||
Enginar ile ıslak tavşan | |||
tavşan | 200 g | ||
enginar | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı |
4. GÜN
kahvaltı | |||
Haşlanmış yumurta | 100 g | 2 yumurta | |
Kırmızı turp | 100 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık I | |||
fındık | 30g | 15 fındık | |
muz | 100 g | ½ muz | |
öğle yemeği | |||
Kuşkonmaz ile tavada kalp | |||
Dana kalp | 200 g | ||
kuşkonmaz | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık II | |||
Fıstık (kabuklu) | 30g | 3 yemek kaşığı | |
turuncu | 100 g | 1/2 portakal | |
akşam yemeği | |||
Kereviz ile dana biftek | |||
Dana eti, cevizli biftek | 200 g | ||
kereviz | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı |
5. GÜN
kahvaltı | |||
Kılıç balığı, carpaccio filetosu | 200 g | ||
marul | 100 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık I | |||
Çam fıstığı (kabuklu) | 30g | 3 yemek kaşığı | |
Elma, kabuğu ile | 100 g | 1/2 elma | |
öğle yemeği | |||
Verze ile Ossobuco | |||
Ossobuco, dana eti | 200 g | ||
verze | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık II | |||
badem | 30g | 15 badem | |
Armut, kabuğu ile | 100 g | 1/2 armut | |
akşam yemeği | |||
Kapüşonlu Lahana Izgara Devekuşu | |||
Devekuşu bifteği | 200 g | ||
Kırmızı lahana | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı |
6. GÜN
kahvaltı | |||
Haşlanmış yumurta | 200 g | 2 yumurta | |
Mısır salatası | 100 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık I | |||
ceviz | 30g | 7-8 çekirdekleri | |
turuncu | 100 g | 1/2 portakal | |
öğle yemeği | |||
Erbette ile Coratella | |||
Coratella (karaciğer, akciğer, bağırsak), kuzu | 200 g | ||
hindiba | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık II | |||
Antep fıstığı (kabuklu) | 30g | 3 yemek kaşığı | |
muz | 100 g | ½ muz | |
akşam yemeği | |||
Patlıcanlı Galletto ai Ferri | |||
Horoz, çeşitli kısımlar (derili), kemiksiz | 200 g | ||
patlıcan | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı |
7. GÜN
kahvaltı | |||
Palamita, carpaccio | 200 g | ||
Çiğ mantarlar, tarla mantarları | 100 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık I | |||
pekan | 30g | 7-8 çekirdekleri | |
yenidünya | 100 g | QB | |
öğle yemeği | |||
Kabak ile tavada dalak | |||
dalak | 200 g | ||
kabak | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı | |
Atıştırmalık II | |||
macadamia | 30g | 15 macadamia | |
kivi | 100 g | 1 kivi | |
akşam yemeği | |||
Kerevizli Islak Güvercin | |||
Güvercin, çeşitli kısımları (derili), kemiksiz | 200 g | ||
kereviz | 200 g | ||
Sızma zeytinyağı | 5 g | 1 çay kaşığı |