Yüksek homosistein varlığında alınacak diyet, özellikle B grubunun suda çözünür vitaminlerinin katkısına önem veren bir diyettir.
Homosistein Nedir?
Homosisteinin metabolizması bazı B vitaminleri tarafından düzenlenir, bu nedenle önemli ve uzun süreli bir eksiklik hiperhomosisteinemi ile sonuçlanabilir: 12μmol / L'ye eşit veya daha büyük konsantrasyon
Homosisteinin metabolik dönüşümü aşağıdakilere bağlıdır:
- Metionin içinde yeniden metilasyona izin veren folik asit, Riboflavin (vit B2), Kobalamin (B12), Betain ve Çinko
- Sistein içinde transülfürizasyonunu veya bozulmasını belirleyen piridoksin (vit B6)
Hiperhomosisteinemi ve yanlış beslenme riskleri
Diyetin yüksek homosistein tedavisi için uygun olmaması ve uygun B vitamini seviyelerinin garanti edilmemesi durumunda, bertaraf etme işlemi homoCISTIN'e dönüştürüldükten sonra tamamen renal filtrasyon yoluyla gerçekleştirilir.
Farklı hiperhomosisteinemi düzeyleri vardır ve yan etkilerin değişkenliği kan birikiminin önemine bağlıdır. Yetersiz beslenme, genetik, bireyler arası özellikler, ilaçlar, sigara ve alkol çeşitli komplikasyonlara neden olabilir:
- Serbest radikallerin arttırılması
- Üriner ve kalkerli tortu
- Sinir dejenerasyonuna yatkınlık (Alzheimer)
- Artmış kardiyovasküler risk
- Artan osteoporoz riski
Ne yenir
Yüksek homosistein diyeti, önerilen folik asit, kobalamin (B12), piridoksin (vit B6), riboflavin (vit B2) ve çinko seviyelerinin elde edilmesini sağlayan bir gıda terapisidir. Bu besinlerden birinde eksik olan bir diyet, hiperhomosisteinemi riskinin artmasına neden olur; Vegan diyetine bağlı kişilerde, alkole ve tütün bağımlılarında verilenlere göre homosistein düzeylerinde önemli değişiklikler bulundu.
Yüksek homosistein diyeti şunları içermelidir: doğru miktarda kobalamin alımı için et, yumurta ve balıklar ve minimum folik asit seviyesine ulaşmak için sebzeler (özellikle çiğ yeşil yapraklar). Riboflavin ve piridoksin hemen hemen her yerde bulunur, ancak günlük sütün bir kısmı günlük olarak tüketilirken, vit B'nin geliri garanti edilirken, B6 ette sebzelerde olduğundan daha fazla bulunur.
Kaynakça:
- Padua Üniversitesi ile işbirliği içinde hiper-homosisteinemili hastalar için rehber - Inpha2000
- İtalyan nüfusu için Önerilen Besin Alma Düzeyleri - İtalyan İnsan Beslenme Derneği (SINU).
