E509 - Kalsiyum klorür

E509 SOCCER CHLORIDE

Kalsiyum klorür, bir gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında, asitliğin düzenleyicisi olmak ve konserve meyve ve sebzelerin tutarlılığını arttırmak için iki temel işlevi olan doğal bir tuzdur.

Konserve meyve ve sebzeler, belirli peynirler, zeytinler, çeşitli endüstriyel alkollü içecekler vb. Gibi çeşitli ürünlerde bulunabilir.

Ayrıca besin takviyelerinde kalsiyum kaynağı olarak kullanılır.

Higroskopik toz veya beyaz, kokusuz, deliquescents kristalleri şeklinde gelir.

Susuz kalsiyum klorür: suda ve etanolde kolayca çözünür

Dihidrat: suda kolayca çözünür, etanolde çözünür

Heksahidrat: Suda ve etanolde çok çözünür

Bu katkı maddesi sanayide ayrıca antifriz buzdolapları, tutkallar, çimento üretimi, odun ve kayaları korumak ve ayrıca yangın söndürücülerden çıkan tozları üretmek için kullanılır.

Şu anda, bu katkı maddesinin insan sağlığı üzerindeki etkileriyle ilgili çelişkili tezler var: bazı araştırmacılar kalp ritminde ve sindirimde rahatsızlıklara neden olabileceğini, kusmaya ve bulantıya neden olabileceğini düşünüyor; Ancak diğerleri için zararsızdır, dolayısıyla insan sağlığı üzerinde herhangi bir olumsuz yan etkisi yoktur.

Bu katkı maddesinin insan sağlığı üzerindeki etkilerinden kesin olarak emin olamadığı için yüksek dozlarda tüketilmesi önerilmez.

Doz ADI: /