Mandarancio

genellik

" Mandarancio ", portakal ve mandarin arasındaki çaprazdan elde edilen bazı narenciye hibritlerini tanımlayan genel bir terimdir (her iki tür de Citrus - NB Orange cinsine ait!).

Mandalinalar çoğunlukla basit "çeşitler" olarak kabul edilir ve sadece bazıları gerçek Türler olarak sınıflandırılması için gereken tüm özellikleri edinmiştir (bu anlamda, fiziksel ve kimyasal özelliklerin nesiller boyu korunması esastır). Mandarancio, diğer tüm narenciye meyveleri gibi, Asya'ya özgüdür.

Dünya düzeyinde, "mandarancio" terimi tek kelimeyle yorumlanmaz; Avrupa, Amerika ve Asya farklı veriler sağladığı için, sınıflandırmalar ve çevirideki dilsel çarpıtmalar arasındaki farklılıklar hala bu narenciye botanik ayrımını zorlaştırmaktadır. Bitkilerin sadece genetik bir sınıflandırması mandalinaları diğer narenciye türlerinden ayırabilir, ancak şu anda ABD'deki mandalinalar mandalina grubuna aittir.

En yaygın mandalina çeşitleri: clementine (İtalya'da) ve mandalina (Amerika'da), en eski mandalina ise şüphesiz ki suşi veya satsumadır .

İstatistiklere göre, mandarancio, portakalın kendisinden sonra en çok satan narenciye meyvesi; bunun nedeni, birliğin meyvesini temsil eden göreceli organoleptik ve tatlandırıcı özelliklerden kaynaklanır: portakalın tadı, mandalina tüketiminin pratikliği (kabuğu ve karanfil) ve bir narenciye meyvesi ile diğeri arasındaki ortalama büyüklük. Mandalinalarda tohumların varlığı veya yokluğu, belirli bir botanik seçim ile belirlenir, ancak her durumda değiştirmesi kolay olan son derece kararsız bir özelliktir; Mandalina bitkilerinin tohumlu meyvelere neden olmaları için Citrus cinsinin diğer ağaçları ile çapraz tozlaşma geçirmesi yeterlidir. Bu bağlamda, ABD'de birçok arıcı, meyve bahçelerinde arıların tozlaşmasına uğrayan - mahsulü devalüe ederek bu özelliğini tamamen kaybetmiş olan tohumsuz çiftçilerin atıf ve şikayetlerine konu olmuştur.

Beslenme özellikleri

Mandarancos VII gıda grubuna ait meyvelerdir; mevsiminde taze olarak tüketilebilirler (bütün veya sıkılmış), çok yüksek oranda içeriğinden faydalanabilirler. C (askorbik asit) veya reçel, kurutulmuş meyve ve şekerlenmiş meyve şeklinde muhafaza edilir (çok fazla tüketilirim). Mandalinler ayrıca önemli miktarda su, potasyum ve viskoz elyaf içerir ve orta miktarda basit şekerler (fruktoz) vardır. Ayrıca antioksidanlar bakımından da zengindirler ve tüketimleri (tüm beslenme uzmanları kategorisinden) metabolik veya neoplastik hastalıkların önleyici (uzun süreli) etkilerinden biri olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, mandalinaların tamamen aynı olmadığını belirtmek gerekir; Özel haça göre, mandalinalardan ziyade portakallara genelde asimile edilmiş olsalar bile az çok kalori getirirler. Aşağıdaki tabloda 2 tür mandara ("mandaranci [jenerik]" ve "clementine" olarak tanımlanmıştır), portakal ve mandalina ile ilgili 4 çeviri önerilecektir.

Besin Değerleri

Besin bileşimi: Mandarancio, Clementina, Orange ve Mandarin - INRAN Yemek Kompozisyonu Tablolarının referans değerleri

Beslenme çevirisi		clementines	Clementine	portakal	mandalinalar
Yenilebilir kısmı		87, 0g	75, 0g	80, 0g	80, 0g
su		85, 3g	87, 5g	87, 2g	81, 4g
protein		0.8g	0, 9g	0.7 g	0, 9g
Lipitler TOT		0.2g	0.1g	0.2g	0.3g
	Doymuş yağ asitleri	- g	- g	- g	- g
	Tekli doymamış yağ asitleri	- g	- g	- g	- g
	Çoklu doymamış yağ asitleri	- g	- g	- g	- g
	kolesterol	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg	0, 0mg
TOT Karbonhidratlar		12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
	nişasta	0.0g	0.0g	0.0g	0.0g
	Çözünür şekerler	12, 8g	8, 7g	7, 8g	17, 6g
Diyet lifi		2.2 gr	1.2g	1.6g	1, 7g
enerji		53, 0kcal	37, 0kcal	34, 0kcal	72, 0kcal
sodyum		2, 0mg	4, 0mg	3, 0mg	1.0 mg
potasyum		160, 0mg	130, 0mg	200, 0mg	210, 0mg
demir		0.3mg	0.1mg	0.2mg	0.3mg
futbol		30, 0mg	31, 0mg	49, 0mg	32, 0mg
fosfor		19, 0mg	18, 0mg	22, 0mg	19, 0mg
Tiamin		0, 08mg	0, 09mg	0, 06mg	0, 08mg
b 2 vitamini		0, 07mg	0, 04mg	0, 05 mg	0, 07mg
Niasin		0, 30mg	0, 30mg	0, 20mg	0, 30mg
A vitamini		25, 0mg	12, 0mg	71, 0mg	18, 0mg
C vitamini		37, 0mg	54, 0mg	50, 0mg	42, 0mg
E vitamini		- mg	- mg	- mg	- mg