E473 Yağ Asitlerinin Sakkaroz Esterleri

E473 YAĞLI ASİTLERİN YARARLARI

Yağ asitlerinin sakaroz esterleri, gliserol ve doğal yağ asitlerinden (esas olarak bitki kökenli, fakat aynı zamanda hayvansal kökenli olanlar da kullanılabilir) elde edilen bileşiklerdir.

Elde edilen bileşikler, kısmen sindirilmiş doğal yağlara benzer ve şekerler ile esterlenmiş bir bileşime sahiptir.

Temel olarak, bu katkı maddeleri sentetik ve antioksidan boyalar için bir emülsifiye edici, stabilize edici, destek fonksiyonuna sahiptir; un muamelelerine katılmak.

Yağ asitlerinin sakaroz esterleri, unlu mamuller gibi çeşitli ürünlerde bulunabilir.

Şu anda, insan sağlığına olumsuz bir yan etkisi yoktur, çünkü vücut bütün bileşenleri tıpkı şeker ve doğal yağlar gibi metabolize eder.

Tek risk, küçük konsantrasyonlarda ekstraksiyon çözücüsü içermesidir.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 16-20 mg.