Antibiyotikler: Ne Zaman Gerekli?
Çiftlik hayvanlarına yönelik yemlere antibiyotiklerin eklenmesi, spesifik hastalıklarla mücadeleye duyulan ihtiyaçla anlaşılır şekilde haklı çıkarılmıştır. Maalesef, uzun yıllar boyunca bu uygulama hayvancılığın büyümesini hızlandırmak için, dolayısıyla yardımcı amaçlar için yanlış bir şekilde kullanılmıştır.
Ayrıca, terapötik veya profilaktik amaçlar için antibiyotik ekleme ihtiyacının, yoğun üreme tipik aşırı kalabalıklaşma koşullarından kaçınılarak ele alınabileceği vurgulanmalıdır.
Antibiyotiklerin Kötüye Kullanımı
Geçen yüzyılın 50'li yıllarından beri, bazı antibiyotiklerin, hayvanın sindirim verimliliğini artırma, bağırsak florasını doğrudan etkileme ve hayvancılık tarafından tüketilen gıda ve su payını artırma yeteneğine sahip olduğu görülmüştür.
Bu uygulamanın sonucu hızlandırılmış bir büyüme, dolayısıyla damızlık için daha büyük bir ekonomik getiri ve tüketici için daha avantajlı bir fiyat oldu. O andan itibaren, hayvanın büyümesini teşvik etmek için yemlere antibiyotik ekleme alışkanlığı, küçük bir sorunla birlikte vahşi ateş gibi yayıldı: antibiyotiklere direnç .
Antibiyotiklere direnç
Bu fenomen, kısa yaşam döngüsü ve etkileyici proliferatif kapasite gibi bakterilerin özel genetik özelliklerinden kaynaklanmaktadır; Tüm canlılar gibi, bakteri bile mutasyona maruz kalmaktadır, bazen canlıların hayatta kalması ve türlerin evrimi üzerinde olumsuz etkileri, bazen olumlu etkileri vardır.
Bu mutasyonların bazıları antibiyotiğe direnci artırabilir, böylece bakterinin ilacın etkisine dayanma şansı artar; aşırı ve uygun olmayan antibiyotik kullanımı, mutasyonu diğer bakterilere ileterek ilaçta hayatta kalan bu dirençli bakteri suşlarının seçilmesiyle sona erer.
Sonuç olarak, bir ilaca dirençli bakterilerin neden olduğu bir hastalık, artık bu spesifik antibiyotik kullanılarak tedavi edilemez; poli-dirençli bakteriyel türlerin gelişmesinin (bu nedenle birçok ilacın bakterisit etkisine dayanabilme yeteneğinin), çok önemli bir halk sağlığı problemini oluşturduğunu göstermektedir.
İnsanın Tehlikeleri
Yemdeki antibiyotiklerin yanlış kullanımından kaynaklanan diğer bir problem, türetilmiş gıdalarda (süt, süt ürünleri, yumurtalar ve et) ilacın kalıntılarının varlığı ve kalıcılığıdır; Belirli bir antibiyotiğe aşırı duyarlı olan insanlar, alınan yiyeceklerde, kalıntılarda bile, ilaç kalıntılarının bulunması nedeniyle alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Bununla birlikte, bu olasılık - sağlık açısından - bugün antibiyotik direncinden çok daha az tehlikeli ve endişe vericidir:
Günümüzde yemlerde antibiyotik kullanımının en büyük korkuları, bu kullanımın, özellikle de alt terapötik dozajlarda yapıldığında, hayvanlar için patojenik olmayan antibiyotiğe dirençli bakterilerin suşlarının, ancak potansiyel ajanların seçilmesine katkıda bulunma ihtimalinden kaynaklanmaktadır. insanlarda toksik ataklar.
Bununla birlikte, antibiyotik direncinin en yaygın nedeni, insan tedavisindeki ilaçların yanlış yönetilmesidir ve bu da geleneksel antibiyotiklerle tedavi edilemeyen hastalıklara neden olmaktadır.
düzenleyici
Yemdeki ayırt edici, kötü niyetli veya irrasyonel antibiyotik kullanımı, bu alışkanlığı düzenlemeye ve sert bir şekilde sınırlandırmaya, ilaç sayısını ve zooteknik alanda kullanılabilecek göreceli miktarları önemli ölçüde azaltmaya yol açmıştır.
Özellikle, günlük doza (ADI) göre belirlenen maksimum tolere edilebilir konsantrasyonların sınırları (LMR = Maksimum Kalıntı Sınırları) ayarlandı. Önemli bir toksikolojik riski olmayan bir birey tarafından ömür boyu alınabilecek ilaç miktarının bir tahminini temsil eden bu son veri, deney hayvanları üzerinde, bir güvenlik faktörü (genellikle 100 veya 1, 000) ile çarpılarak, asgari konsantrasyona neden olan çalışılan hayvan türlerinde toksikolojik bir etki. DGA ve LMR, popülasyondaki çeşitli hayvansal gıdaların ortalama tüketimine dayanarak açık bir şekilde hesaplanmaktadır.
1 Ocak 2006'dan itibaren antibiyotiklerin (koksidiostatlar ve histomonostatlar hariç) yem katkı maddesi olarak kullanılmasına artık izin verilmediği unutulmamalıdır (Reg CE n.1831 / 2003).
Günümüzde, oksinik amaçlar için antibiyotik kullanımı bu nedenle kesin olarak kaldırılmıştır ve yasadışı kabul edilir.
