İtalya'da erik keki terimi, kaset kalıbı şeklinde yumuşak, mayalı bir pişirme keki anlamına gelirken, İngilizce'de isimlerin erik (erik) ve pasta (kek) birliği tamamen farklı bir anlam kazanır.
Bir Kek Erik veya Erik Kek erikli tart, mayalı bir kek, vb. Olabilir.
İşte " Erik Keki " ismiyle en popüler İngiliz tarifi: Malzemeler : 150g şeker, 115g tereyağı, 140g buğday unu türü 00, 1 çorba kaşığı tartrat kreması (kimyasal maya), 2 bütün yumurta, bir tutam tuz, 12 kuru erik, 1 tutam tarçın tozu, 1-2 yemek kaşığı şeker serpin. Prosedür : Fırını 180 ° C'ye ısıtın, tereyağı şekerle ekleyin, un ve kabartma tozunu eleyerek karıştırarak dökün, yumurtaları ve tuzu dökün, tüm bileşikleri ekleyin. 26 cm çapında içi boş bir kalıbı gresleyin ve unu karıştırın, karışıma dökün, çukurları eritin ve bir tutam şeker ile birlikte kesilmiş parçaları yukarı doğru karıştırın. Fırına koyun ve fırının alt kısmına yakın bir yerde 40-50 'kadar pişirin; pişirmeyi bir kürdan ile kontrol edin, oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
