Kalori piadina

Romagna'nın tipik bir örneği olan piadina, birkaç dakika boyunca un, su, tuz ve domuz yağı (veya zeytinyağı) karışımı pişirerek elde edilen, düşük kalınlıkta ve dairesel bir şekil elde etmek için çalışılan bir gıda ürünüdür. Bu şekilde, piadina, sandviç gibi, mozarella benzeri malzemelerle, kurutulmuş etler ve çeşitli sebzeler ile doldurulabilir. Malzemeler, pişirmeden önce veya sonra dağıtıldıktan sonra, hamur, piadinayı otantik bir "yerel fast-food" haline getirerek, klasik yarı daire şeklini vermek üzere içine alınır. Hazırlanması ve pişirilmesi çok hızlıdır, oturup yemek için atlamak zorunda kalanların müthiş bir müttefiki olduğunu kanıtlamak için çatal bıçak veya masaya ihtiyaç duymaz. Ama ne kadar kalori piadin var ? Bu sorunun cevabı, bileşiminin oldukça tek biçimli olması koşuluyla, esas olarak malzemelerin seçimine ve hamurun ağırlığına bağlıdır.

Bununla birlikte, yağların ve katı yağların eklenmesi, mayalanma ve düşük nem oranı göz önüne alındığında, piadina hamurunun ağırlığı, ekmeğin kalorik gücüne çok yakın, ekmekten yaklaşık% 25 daha fazla kalori içermektedir. makarna ve pilav.

Piadina'nın kalorilerinin hesaplanmasını kolaylaştırmak için basit bir hesaplama formu hazırladık: basitçe açılır menüden çeşitli bileşenleri seçip her seferinde eklenen miktarları belirtin. İlk menüde hamurun kalorilerini seçebilirsiniz, çünkü bu parametre bileşenlere (un tipi, yağın miktarı ve kalitesi vb.) Bağlı olarak biraz farklılık gösterir. Tam değeri bilmiyorsanız, standart 340 kalorinin değerini saklayın. Yaygın bir piadina (sadece hamur) ortalama 120-130 gram ağırlığındadır.

İşte Geleneksel Romagnola Piadina'nın Hazırlanması ve Doldurulması için Video Tarifi, hatta daha dikkatli olmak için daha az yağ ve kalorili vegan varyantını öneriyoruz.