Antonio Parolisi tarafından
Genel olarak rekabetçi zindeliği veya sporu hedefleyen bir diyet içinde ve aynı zamanda bir sedanter yaşam tarzında besin yüzdelerinin tahmini, her birinin kendi tezini takip ederek gıda programları planlayan profesyoneller arasında uyuşmazlık yaratıyor gibi görünmektedir. farklı ideolojilere dayalı.
Piyasadaki teklifler çok geniştir ve hepsinin az çok bilimsel bir değeri vardır. Klasik "besin piramidi" nin destekçileri var - bunlar ilk önce çok yüksek oranda (yaklaşık% 50) karbonhidratlar, ardından proteinler (yaklaşık% 20) ve yağlar (yaklaşık% 30); zon diyetinin takipçileri, saygın Amerikan biyokimyacı Barry Sears'ın efsanevi 40/30/30; büyük Mauro Di Pasquale'nin "Metabolica" nın destekçisi; ve " Düşük karbonhidrat " veya "Düşük yağlı" gibi diğer diyetlerin sevenler.
Temel soru çok kesin ve şudur: sabit bir besin yüzdesi, kalori kotasını konudan özneye değiştirse bile, her zaman iyi gidebilir mi? Benim görüşüme göre, 90-60-90 ölçülerinin yüksekliği ne olursa olsun herhangi bir kadın için mükemmel olduğunu söylemek gibi bir şey!
Bu soruyu birlikte analiz edelim: kendimizi normolinea gövdesiyle 175 cm boyunda olan Manuela Arcuri gibi bir kadının önünde bulursak, yukarıdaki önlemlerin kesinlikle (en azından insanların çoğunluğu için) en az mükemmel olduğunu söylemesi gerekir.
Neyse ki, kadınlar aynı değil, bu yüzden yukarıda sıralanan çevreleriyle biraz "yuvarlak" olacak, patentli bir gövdeye sahip 150 cm uzunluğunda bir bayan varlığında olabiliriz. Aynı şey, bu önlemlerle aşırı derecede ince görünebilecek 190 cm boyunda bir kadın için de geçerli.
Elbette birileri 90-60-90 ölçülerinin kadına "ortalama" olarak gösterildiğini düşünüyor olacak, fakat eğer bu doğruysa, diğer kadınlarda çevrelerin "medya dışı" daki parametreleri nelerdir? Bu nedenle, farklı kuruluşlar için farklı önlemler bulma ihtiyacı.
Kadın çevresel ölçümlerin kalorilerle bir değeri olmadığını anlıyorum, ancak kavram benzer - ve tüm denekler vücut geliştiriciler olmadığından diyet içindeki besin yüzdesi dağılımlarına uygulanabilir. fakat tüm roman yazarlarını da değil ... Yine de aynı zamanda vücut geliştiren bir yazarı bulabiliriz. Bununla, her bireyin farklı enerji gereksinimlerine sahip olduğunu kastediyorum.
Kişiselleştirilmiş bir gıda programının planlanması pratik değil, hiç de kolay değil. Konuyla ilgili ayrıntılı bilgi dozu ve kişinin doğru bir tıbbi öyküsü gerektirir. Ancak bu şekilde söz konusu kişinin gerçek ihtiyaçlarına mümkün olduğunca yakın bir kalori kotası oluşturulabilir. İzlenecek satırlar zincirlenir, çünkü bir satırın verileri diğerlerinin analizinde kullanılacaktır.
Daha iyi açıklayacağım.
Doğru bir tıbbi-uzman-spor ziyareti sonrasında, fiziksel aktivite pratiğinin göreceli açıklığı ile, deneğe yaklaşım, her şeyden önce, ml / kg cinsinden ölçülebilen maksimum oksijen tüketiminin (VO2max) analizini içermelidir. / dak, dolaylı veya doğrudan testlerle (sıkı tıbbi-kardiyolojik kontrolün arkasındaki sonuncusu); bu, deneğin durumunu bir kardiyovasküler bakış açısıyla değerlendirmeyi ve tüketilen oksijene göre kalori tüketimini belirlemeyi sağlar; Bir litre oksijenin yaklaşık 5 kalori yaktığını hatırlamak için. Maksimum kalp atış hızına (HRmax) bağlı olarak bir çalışma yüzdesi oluşturarak, daha sonra spor sırasında oksitlenen besinlerin miktarının farkında olacaksınız (bakınız: solunum bölümü).
Vücut bileşiminin analizi, yağ yüzdesini ve yağsız kütlesini değerlendirmek için vazgeçilmez bir parametredir, böylece hem hareket sırasında hem de dinlenme sırasında beslenecek gerçek yapıyı oluşturur.
Öznenin temel metabolizmasına (BMR) ilişkin veriler elde edildiğinde, kalori ihtiyacı, uyku, iş, hareketsizlik, egzersiz vb. 24 saat "tipik bir gün". Bu tahmin, söylenebilecek ne olursa olsun, hiçbir zaman kesin olmayacak ancak en azından gerçek kalori ihtiyacına mümkün olduğunca yaklaşacaktır (bakınız: kalori hesaplaması).
DEVAM: ikinci bölüm »
