Hayvanlarda, kuş gribi belirtileri hem enfeksiyonda yer alan viral suşa hem de etkilenen türlere göre değişir. Kuşlarda, özellikle, tüm H alt tiplerine ( LPAI - Düşük Patojenik Kuş Etkisi ) ait düşük patojenik virüslerin neden olduğu durumlarda enfeksiyon iyi huylu bir yapıya sahiptir . LPAI'nin neden olduğu hastalık lokalizedir ve genellikle çiftlik hayvanlarında genel kırıklık, yırtılma ve üreme anormallikleri (ör. Yumurta değişiklikleri ve yumurta kaybı) ile ilişkili solunum ve enterik semptomlarla karakterizedir.
Buna karşılık, H5 ve H7 alt tiplerine ait bazı viral suşlar, bazı yabani ve evcil kuş türleri arasında yüksek mortalite ile bağlantılı sistemik ve ciddi bir hastalık olan yüksek derecede patojenik kuş gribine ( HPAI - Yüksek Patojenik Kuş Etkisi ) neden olabilir. En belirgin semptomlar, duyusal depresyon, başın geriye doğru dönmesi ve kanatların felci olan sinir sistemidir.
