Bir kırılmaya maruz kaldığımızda, kemiklerimiz travmaya tepki gösterir: yeni hücreleri sentezler, daha fazla kan alırlar ve kendilerini yavaşça onarırlar. Bu işlem sayesinde, çoğu kırık altı hafta içinde iyileşir. Bununla birlikte, bazı kemikler zayıf vaskülarizedir ve daha yüksek iyileşme süreleri gerektirir (örneğin femur veya tibia boynunun kırılması).
Bu iyileşme sürecini kolaylaştırmak için, hareketsiz hale getirme ve olası cerrahi müdahalelere ek olarak, uygun bir diyet uygulamak çok önemlidir.
Diyet ve kırıklar
Ayrıca bakınız: Diyet ve osteoporoz
Bir kırılmadan iyileşme süresi, yaralı kemiği onarmak için gerekli olan tüm besin maddelerinin etkin mevcudiyetinden etkilenir.
Ispanak ve pancar gibi diğer sebzeler, bu değerli mineralin bağırsak emilimini önemli ölçüde azaltır; bu nedenle kemik kırıklarından iyileşme diyetlerinde sınırlı tutulmalıdırlar.
- ALKOL, SODYUM VE KAHVE: Kalsiyum emilimini azaltır ve ortadan kaldırılmasını kolaylaştırır; Bir kırığın iyileşmesi sırasında tüketimi bu nedenle azaltılmalıdır.
- VİTAMİN D: bağırsakta kalsiyum emilimini kolaylaştırır. Güneş ışınlarının etkisiyle cilt tarafından üretilir. Kalsiferol eksikliği nadirdir ve özellikle kış aylarında yaşlılarda bulunur. Diyetteki bu vitamin seviyesini arttırmak için doğru miktarda yumurta, somon, tereyağı ve süt tüketmek önemlidir.
- FOSFOR, kemik ve diş mineralizasyonu için temeldir. Eksiklik vakaları nadiren oluşur, çünkü bu mineral hayvansal ve bitkisel kaynaklı yiyeceklerin çoğunda bulunur.
- VİTAMİN A: protein sentezinde ve kemik ve iskelet oluşumunda önemli bir rol oynar; Aynı zamanda güçlü bir doğal antioksidandır. Esas olarak et, sakatat, bazı balık, yumurta, süt, peynir, tereyağı gibi hayvansal gıdalarda ve sarı ve kırmızı renkli meyve ve sebzelerde öncü (karotenoidler) formunda bulunur.
- VİTAMİN C: Kırıkların onarımı için gerekli olan lifli bir protein olan kollajen sentezi için çok önemlidir (kollajen, sadece kemikler için değil aynı zamanda tendonlar, dişler, bağlar ve kıkırdaklar için yapı için gerekli olan bağ dokusunu oluşturur). A vitamini gibi, C vitamini de meyve ve sebzelerde (özellikle narenciye, kivi, brokoli, çilek, domates ve biber) bulunur. Bunun yerine hayvansal kökenli gıdalarda bulunmaz (sakatat hariç).
- VİTAMİN K: Kemik metabolizması için gerekli bazı proteinlerin sentezine müdahale eder. Son zamanlarda yapılan birçok çalışma, bu vitamine osteoporozun önlenmesinde önemli bir rol atfediyor. Bununla birlikte, K vitamini eksikliği hem gıdada yaygın olarak dağıldığı için hem de vücut sentezini ve yok edilmesini çok iyi düzenleyebildiği için çok nadir görülür.
- VITAMIN B12: folik asit, bakır ve demir ile birlikte, kemik iliğinde kırmızı kan hücrelerinin üretimini arttırır; bu nedenle kırılma azaltma ameliyatından sonra iyileşmenin erken aşamalarında gereklidir.
- ZINC: yara iyileşmesini kolaylaştırır ve iyileşme sürelerini azaltır. Besin kaynakları: yumurta, marul, fasulye, ıspanak (oksalat bakımından zengin oldukları için kontrendikedir), bezelye, yumuşakçalar, bira mayası, arpa, yulaf ve yerfıstığı.
- BAKIR: C vitamini ile birlikte kollajen oluşumuna katkıda bulunur.
Ne yenir
- Bu nedenle, kırılmayı takiben kemiğin onarımını kolaylaştırmak için meyve ve sebzeler açısından zengin bir diyet uygulamak önemlidir.
Tek istisna, ılımlı bir şekilde tüketilmesi gereken oksalatlar (kakao, kırmızı pancar, ıspanak, maydanoz, yerfıstığı, ravent ve çay) yönünden zengin yiyecekler içindir.
- Süt ürünleri gibi kalsiyum bakımından zengin gıdaların alınması, lipid içeriğinin azaltılması (tamamen veya kısmen yağsız süt ve yoğurt, ricotta, mozzarella, certosino, robiola, crescenza ve süt gevreği) alınması da gereklidir.
- Son olarak, çay, kahve, alkol ve mutfak tuzu ile aşılmaması önemlidir (tuzlu atıştırmalıklar gibi birçok paketlenmiş yiyeceğin önemli miktarları içerdiğini unutmayın).
