genellik
Greyfurt, narenciye grubunda sınıflandırılan esperidi tipinde bir meyvedir. Portakala benzer, fakat daha büyük, sarı veya pembe, ekşi, acı ve daha az tatlı bir tada sahiptir. Besin alımı mükemmeldir, çünkü çok düşük enerji katsayısı, çok fazla su, C vitamini ve diğer antioksidanlar ile karakterize edilir.
Greyfurt bitkisi Rutaceae familyasına aittir, Cinsiyet Narenciye, Tür paradüzerleri ; greyfurt binom isimlendirme Citrus paradisi olduğunu . Aslında greyfurt aslen doğada bulunan bir ağaç DEĞİLDİR; Aslında, Pomelo ve Orange Moro ( C. maxima X C. sinensis ) arasındaki adam tarafından yapılan bir haç. Nesillerin geçmesiyle greyfurt, kendi içinde tür olarak adlandırılması için gerekli tüm özellikleri kazanıyor.
Greyfurt kış meyvesidir.
Özellikleri ve Kontrendikasyonları
Greyfurt yanlışlıkla zayıflatıcı yiyecek olarak kabul edilir. Zayıflama gıdaları olmadığını belirterek, birçok insanın bunu tanımlamasına neden olan sebebi (eğer varsa ...) anlamaya çalışıyoruz.
Greyfurt, antioksidan ve hipokolesterolemik özelliklere sahip amarik bir flavonoid olan naringenin veya naringin bakımından zengindir. Gine domuzlarında greyfurt naringenin (diğer narenciye meyvelerinde de bulunur) verilmesi, örneğin: gliseminin normalleşmesi, kolesterol ve trigliseritlerin normalleşmesi ve daha belirgin bir kilo kaybının normalleşmesine neden oldu. Açıkçası, aynı kilo kaybı sonuçları insanlarda hiç gözlenmedi (aksi takdirde obeziteye karşı kesin tedaviyi keşfedecektik); Kısacası, greyfurt "iyidir", fakat "kilo vermez"! Diyelim ki, acı portakalınkine benzer bir durum ya da sinefinden daha zengin narenciye, gine domuzları üzerinde önemli kilo etkilerinden sorumlu olan, ancak insan üzerinde kayda değer derecede bilinen iyi bilinen amin mimetik sempatik.
| Kompozisyon: 100g Greyfurt - INRAN Yemek Kompozisyonu Tablolarının referans değerleri | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Besin değerleri (her 100 g yenilebilir bölüm için)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Naringenin veya naringine dönüşünde, bunun ayrıca, ilaçların ve besinlerin metabolize edilmesinde rol oynayan bazı enzimleri inhibe ettiği karaciğer hücreleri ile etkileşimleri olduğu görülmektedir. Kesinlikle bu olumlu bir özellik değil! Benzer bir mekanizma, katabolitlerin birikmesine neden olabilir ve toksisite riskini artırabilir.
Ayrıca, greyfurt suyunun içilmesi furanokumarinler (içinde bulunur) ve CYP3A4 (sitokrom P450) arasındaki bağlantıya neden olabilir ve bağırsak hücrelerinin ilk geçiş metabolizmasının azalmasına neden olur (yaklaşık 24 saat); Bu, uygulanan ilaçların biyoyararlanımında bir artışa neden olur.
Greyfurt tarafından CYP3A4'ün (sitokrom P450) inhibisyonunun ayrıca belirli bir kardiyovasküler önemi vardır; Aslında, bazı çalışmalar greyfurt suyu mevcudiyetinde felodipinin (hipertansiyona karşı bir ilaç) emiliminde bir artış olduğunu ve bunun sonucunda basınçta ve kalp atış hızında bir artış olduğunu göstermiştir.
Aynı mekanizma, bazı statinlerin (simvastatin, lovastatin ve atorvastatin) emilmesinde de işe yarıyor ama diğerlerinde anlamlı şekilde değil (pravastatin, fluvastatin ve rosuvastatin). Bunun rabdomiyoliz ve böbrek yetmezliği (özellikle yaşlılarda) gibi ciddi sağlık sonuçları olabilir.
Greyfurt ve anksiyolitikler arasındaki ilişki sedasyonda belirgin bir artış gösterirken, β-bloke eden kalp asebutolol ilacı bunun yerine daha az etkinlik göstermiştir (ancak nedenini bilmiyoruz).
Greyfurt suyu daha sonra bazı antiaritmik ilaçların (amiodaron, kinidin, propafenon ve karvedilol) toksisitesini arttırır ve erektil disfonksiyona (sildenafil, tadalafil, vardenafile karşı ürün alımıyla birlikte ciddi sistemik vazodilatasyona (özellikle nitratların varlığında) neden olur. ).
Etil alkol ve nikotin de greyfurt suyu ile çok zayıf etkileşimler göstermiştir.
Nazikçe "Farmaco-vigilaza Calabria" sitesinden temin edilebilen aşağıdaki tablo, greyfurt ile bugüne kadar keşfedilen çeşitli ilaç etkileşimlerini tam olarak özetlemektedir.
Beslenme özellikleri
Ortalama greyfurt ile karşılaştırıldığında, basit şekerler ve kaloriler bakımından özellikle fakir bir meyvedir. Bunun yerine, yüksek konsantrasyonlarda su ve sadece protein kalıntıları getiriyor. Lif, özellikle bol değildir. Lipitler ve kolesterol yoktur.
Vitamin gelince, greyfurt iyi miktarda vit içerir. ° C; Mineral tuzlarla ilgili olarak, çoğunlukla potasyum içerir.
