Kahve tüketimi ile yaşam beklentisi arasındaki ilişki üzerinde yapılan çalışmalar oldukça fazladır; ancak, şu ana kadar elde edilen sonuçların sağlam bir temel oluşturup oluşturmadığı veya önemsiz bir istatistiksel rastgelelik oluşturup oluşturmadığı henüz bilinmiyor.
Her durumda, kahve tüketimi (içecek) ve ölüm oranı arasındaki oranın ters orantılı olduğu anlaşılmıştır; Kısacası, kahve içenler daha uzun yaşarlar.
Öte yandan, beslenme temelinde hiçbir fizyolojik mekanizma gösterilmemiştir. Dahası, diğer birçok ürün gibi, kahve de tartışmalı kimyasal özelliklere sahiptir, bu nedenle aşağıdaki bilgiler gıda önerisi olarak değil basit bir korelasyon olarak yorumlanmalıdır.
Aşağıda, son birkaç gün içinde (2012-2014) en önemli ifadenin açıklandığını bildireceğiz.
Her şeyden önce, kahve tüketimi ile bir dizi oldukça önemli tıbbi durum arasındaki ilişkiyi incelemek için oldukça geniş bir bilimsel araştırma yapıldı. Sonuç, tıp topluluğu tarafından kesin olarak kabul edildi ve SAĞLIKLI bireyler için, ılımlı bir şekilde siyah kahve içmenin iyi huylu ve olumlu bir eylemde bulunduğunu öne sürdü.
2012 yılında " Ulusal Sağlık-AARP Diyet ve Sağlık Çalışması Enstitüsü " kahve tüketimi ile genel ölüm arasındaki ilişkiyi analiz etti. Kurum, tüketilen kahve miktarının ölüm riski ile negatif ilişkili olduğunu, yani kahve içenlerin, tüketmeyenlere göre daha uzun yaşadığını keşfetmiştir.
Ancak, yazarlar gözlemledi:
" sadece bu çalışmalardan rastgele bir sonuç mu yoksa sonucun çok özel ve henüz bilinmeyen bir mekanizmanın sonucu mu olduğu değerlendirmek mümkün değildir ".
Benzer sonuçları olan benzer bir çalışma, 2012 yılında "New England Tıp Dergisi" nde yayınlandı.
Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndaki araştırmacılar yaklaşık 22 yıllık deneysel bir çalışma yürüttüler; sonunda şunları söylediler:
" Kahve, sağlık üzerinde potansiyel yararlı etkilere sahip olabilir, ancak bu korelasyonu düzenleyen mekanizmaları derinleştirmek için daha fazla araştırma yapmak kesinlikle gereklidir ".
2014 yılı meta-analizi, 4 bardak / gün (Amerikan kahvesi) kahve tüketiminin GENEL mortalite ile ters ilişkili olduğunu göstermiştir (kahve içmeyenlere kıyasla% 16 daha düşük riskle); Özellikle, günde 3 bardak alan deneklerde kardiyovasküler mortalite% 21 oranında azalır. Tümör mortalitesi, herhangi bir istatistiksel korelasyon göstermedi.
Bununla birlikte, sonuçlar hem kahvenin, tüketiminin potansiyel olarak zararlı etkilerine ilişkin olarak belirli sağlık yararlarına sahip olabileceği gerçeği ile çelişkili ya da tartışmalıdır.
Sonuçlar, yaş, cinsiyet, sağlık durumu ve porsiyonları ayırt etmek için spesifik ve oldukça karmaşık değildir.
Ayrıca, kahve içmeyenlerin önceden var olan sağlık komplikasyonları nedeniyle bunu yapıp yapmadıkları açık değildir; örneğin, muhtemelen bir kardiyovasküler tipte.
Sonuç olarak, kahve içenlerin daha uzun yaşadığı hipotezini onaylamadan önce, şimdiye kadar tam olarak incelenmemiş olan tüm değişkenler hakkında bilimsel araştırmayı daha da derinleştirmek gerekir.
