tanıtım
Çok özel meyveleri temsil etmenin yanı sıra, hünnaplar aynı zamanda "atasözü" dür: hünnap et suyuna, hünnap hariç hünnap, bu küçük Zizyphus zizyphus meyvesinin kahramanı olarak görülen birçok ifadeden sadece birkaçıdır . Ancak ilk sözlü ifadeyi düşünelim: "hünnap eteğine gitmek" de pratik bir onay bulur.
Hünnap tarihinin suyu
Hünnap et suyunun, kökleri antik dönemde olan bir sindirim olan bir çeşit şurup olduğunu gördük. Aslında, en eski zamanlardan beri, hünnap suyu hazırlamak için "önemli" konuklara saygı göstermek geleneksel bir şeydi.
"Hünnap et suyu" teriminin, meyvenin mevsimin sonuncusu olma ve olgunlaşma ve istila edilme özelliğinden kaynaklandığı söylenir.
Şu anda, hünnap bazlı likör, sadece sindirim amaçlı ve ayrıca tadında bulunanların damaklarını tatlandırmak için hazırlanmıştır. Şans eseri "hünnap çorbasına girmek" ifadesinin "ecstasy'e gitme", "mutlu olmak", "neşe duymak" ile eş anlamlı olması mümkün değildir.
Malzemeler: hünnap suyu 1 kg olgun ve kurutulmuş hünnap 2 üzüm salkımı 2 ay Rendelenmiş limon kabuğu 2 bardak beyaz şarap 1 kg şeker Su (yaklaşık 2 litre) [//it.wikipedia.org/ adresinden tarif] |
Hünnap suyu hazırlanması
Hünnap, olgunlaşmış ve solmuş, bir tencereye yerleştirilir ve suyla kaplanır. Sonra üzümleri ve şekeri ekleyin. Bir kaynamaya kadar pişirilir ve zaman zaman karıştırılmaya özen gösterilerek yaklaşık bir saat pişirilir.
Gerekli zamandan sonra, rendelenmiş limon kabuğu hariç (içinde bulunan aktif maddeleri pişirmemek için), diğer tüm bileşenleri (elma ve şarabın parçalarını) ekleyin. şarap. Bu noktada, karışım belirli ve jelatinimsi bir kıvam alır.
Hünnap suyu, önceden sterilize edilmiş kaplarda uygun şekilde filtrelenmeli ve saklanmalıdır.
