E510 AMONYUM CLORIDE
Amonyum klorür, endüstriyel olarak hidroklorik asit ve amonyaktan elde edilen doğal bir tuzdur.
Gıda sektöründe esas olarak asitlik düzenleyici işlevi için kullanılan bir bileşiktir.
Un ve bazı ekmek türlerinde olduğu gibi farklı ürünlerde bulunabilir (kullanımı güçlü lezzet ile sınırlıdır).
Bu katkı maddesi aynı zamanda endüstride batarya, boya ve patlayıcı yapımında da kullanılır.
Bu katkı maddesinin yüksek dozları mide bulantısı, kusma, cilt reaksiyonlarına ve hatta ağır vakalarda karaciğer ve böbreklere zararlı etkilere neden olabilir.
Doz ADI: belirlenmedi
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-e545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
