Videoyu izle
X Youtube'daki videoyu izleyinöncül
Muz, uzun zamandır küresel nüfusun masalarında prestijli bir rol kazandı: şaşırtıcı değil, muz, faydalı özellikleri ve karakteristik lezzeti sayesinde, dünyada en çok tüketilen meyve gibi görünüyor.
Beslenme bileşimi
"Muz" maddesinde daha önce belirtildiği gibi, meyve su (% 75), karbonhidratlar (% 23), lif (% 2.6), proteinler (% 1) ve yağlardan (% 0.3) oluşur: besin değerleri, farklı kategorilere, olgunlaşmanın farklı aşamasına, ekim teknikleri ve yerlerine göre bazı farklılıklar gösterebilir.
B6 Vitamini, sadece küçük miktarlarda bulunmasına rağmen, protein metabolizmasını kolaylaştırır.
İz elementler arasında, potasyum hiç şüphesiz en önemli mineraldir, bunu kalsiyum, fosfor, bakır ve demir izler: bu nedenle muz remineralize edici özelliklere sahiptir. Muzda bulunan demir, anemi durumunda faydalıdır (antianemik özellikler: kırmızı kan hücrelerinin yenilenmesini destekler).
Potasyum, kardiyovasküler sistemin doğru işleyişini kolaylaştırmada temel bir rol oynuyor gibi görünmektedir: hafif ve karmaşık olmayan hipertansiyondan muzdarip olanlar için, muz tüketimi tavsiye edilir (bu nedenle hipotansif özellikler).
Muz birçok basit şeker ve karbonhidrat içerir: bu bakımdan, muz tüketimi düşük kalorili bir diyette azaltılmalıdır. Muz sakaroz, glukoz ve fruktozdan oluşur, vücut tarafından enerji olarak kullanılan üç basit şekerdir (enerji özelliği).
Derinleştirmek için: muz besin değerleri
Soğuk Muz ve Çikolatalı Kek - Cheesecake
X Video oynatmayla ilgili sorunlar mı var? YouTube'dan şarj edin Video Sayfasına Git Video Tarifi bölümüne gidin youtube'ta videoyu izleyinMuzun Özellikleri
Muz, taze yenildiğinde, mide ülseri ile ilgili sorunları hafifletebilir: aslında, meyve, mide suyunun yarattığı asiditeyi nötralize edebilir, mukus üretimini uyarabilir: bu şekilde, ülser tarafından oluşturulan yaraların iyileşmesi kolaylaştırılır.
Enerjik ve besleyici özellikleri sayesinde, sporculara dopamin, noradrenalin, tiamin ve serotonin, vazoaktif maddelerin varlığı nedeniyle muz tüketimi önerilmektedir.
Hamuru içine alan bazı proteinlerin varlığı nedeniyle (protein Ba1, Ba2 ve Mus XP 1), muz özellikle hassas deneklerde alerjik belirtileri tetikleyebilir.
Muzun kabuğu, genellikle küçük koyu lekeler ile karakterize edilir: meyve kabuğundaki triptofanın serotonin üretimine bağlı olarak normal bir olgunlaşma sürecidir. Bu nedenle, muzun doğal antidepresif özelliklere sahip olabileceği yönündeki varsayımlar: mide seviyesinde serotonin enzimler tarafından sindirildiği için, gerçekte, bu şekilde uygun şekilde değerlendirilemez.
Muz içildiğinde, muz ayrıca potansiyel halüsinojenik özelliklere de atfedilir: ancak, serotoninin erime noktasının, nitrojen ve karbonun yanma toksik oksitleri sırasında çok yüksek olduğu düşünülür. Bununla birlikte, serotonin kan-beyin bariyerini geçemez, bu nedenle beyinde algılanmaz.
Muz suyu ve özellikleri
Meyveler taze tüketildiğinde reçel üretimi için kullanılabilir; meyve suları taze muzlardan da üretilebilir. Çok miktarda sudan oluşmasına rağmen, muz, meyve suyuna dönüştürülmesinde pek çok güçlük çekti: gerçekte, basıldığında, sadece ezilmiş bir kağıt hamuru oluşur. Hindistan'da, bu sorunu çözmek için, Bhabha Atom Araştırma Merkezi'nden iki bilim adamı, meyve suyunun elde edileceği bir reaksiyon oluşturmak için özel olarak tasarlanmış bir kaba kabın azaltılmış muzunu yerleştirerek meyve suyu üretmenin bir yolunu inceledi.
Meyveyi tüketmenin bir başka yolu kurutmadır.
"Arındırıcı" özellikler
Federal ve Sao Carlos Üniversitesi'nde (Brezilya) bir araştırma doktoru tarafından yapılan araştırmada, özellikle ilginç ve meraklı biriydi: muz kabukları metalik kirleticilerin çıkarılmasında yararlı olan su arıtma sürecinde yardımcı olabilirdi. kurşun ve bakır gibi. Bu işlemde, önce muz kabukları kurutulmalı, sonra toz haline getirilip, aynı çapta parçacıklar elde etmek için elenirler. Negatif yüklü parçacıklar olduğu için, bunlar metalleri (negatif yüklü) çeker: sonuç, su kirliliği büyük ölçüde azaldığı için şaşırtıcıydı.
merak
Antik zamanlarda, muz anti-sedef hastalığı ve anti-enflamatuar / bulaşıcı olmayan kronik dermatit (cilt lezyonları ve eritematöz plaklardan sorumlu) olarak adlandırılmıştır.
Yine, cilt bir ayakkabı cilası olarak bile hareket edebilir.
Kanada Ivy sarmaşık rahatsız edici bir tahriş üretir: Antik çağda, muz kabuğunun iç kısmının neden olduğu rahatsızlığın üstesinden gelmek için iyi bir doğal ilaç olarak kabul edildi.
Yürüyen, muz kabuğuna basan bir kişinin tasviri, eski zamanlardan beri hala tiyatro komedileri konusu olmuştur.
Çin kültüründe, bir kişiyi bir muzla ilişkilendirmek hor görmenin bir işaretini temsil eder: "sarı dış ve beyaz iç" anlamına gelen metafor, genellikle Çin kökenli olanlara atfedilir, ancak bunları bilmez ve takdir etmez gelenek.
özet
Muzun Özellikleri: Kısacası
Muz: besin bileşimi | Su% 75 % 23 karbonhidrat → enerji özellikleri % 2.6 lif % 1 protein % 0.3 yağ |
Vitaminler | A vitamini B grubu vitaminler (B1, B2 ve PP) C vitamini E vitamini izleri B6à Vitamini protein metabolizmasını kolaylaştırır |
mineraller | Potasyum hipotansif özellikleri Kalsiyum, fosfor, bakır → remineralize edici özellikler Demir → antianemik özellikler |
Vazoaktif maddeler | Dopamin, noradrenalin, tiamin ve serotonin → enerjik ve besleyici özellikleri: sporcular için uygun |
Muzun Avantajlı Özellikleri |
|
Muzun dezavantajlı özellikleri | Potansiyel olarak alegori özellikler, protein Ba1, Ba2 ve Mus XP varlığını içerecektir Azot ve karbonun yanma toksik oksitleri sırasında füme muz kabuğunun potansiyel halüsinojenik özellikleri üretilir |
| Meyve tüketim yöntemi | Taze meyve Muz reçelleri Muz suyu Kurutulmuş muz |
| Muzun arındırıcı özellikleri | Muz derisi: su arıtmasında yararlıdır (metal kirleticilerin çıkarılması) |
| Antik muz özellikleri |
|
