tanıtım
Avokado yağı kullanımları çeşitli ve değişkendir. Aslında bu ürün, hem beslenme alanında hem de kozmetik alanında faydalı olmasını sağlayan sayısız özelliklere sahiptir.
üretim
Avokado yağı, Persea americana'nın meyvesinin hamurundan, soğuk presleme veya santrifüjleme ile elde edilir. Üretim süreci, diğer yağlara benzer ve her durumda bitki tarafından benimsenen teknolojilere göre değişkenlik gösterir; avokado meyveleri temizlenir, soyulur ve çekirdeklendirilir; nemli ısı (yaklaşık 75 ° C) ile maserasyon ile kaba bir presleme ve ardından ürünün santrifüj edilmesini takip eder. Çıkarılan avokado yağı daha sonra istenmeyen bileşenleri ortadan kaldırmak ve tüketiciyi cazip hale getirmek için rektifiye edilir.
Avokado yağının iki ana uygulaması vardır: Yiyecek ve kozmetik.
Beslenme Özellikleri
Avokado Yağının Mutfakta ve Beslenme Özelliklerinde Kullanımı
Asidik bileşim, bu nedenle yağ asitlerindeki kalitatif içerik, zeytinyağına çok benzemektedir; analiz ederek, aslında oleik asitte (% 55-75) yüksek bir içeriğe dikkat çekeriz; bu, zeytin gibi, bu nedenle mükemmel olan mükemmel bir avokado yağı (255 ° C) duman noktasını açıklar. kızartma için seçim; Aynı sebepten ötürü kolayca kokuşmaz. Tekli doymamış yağ asitlerindeki zenginlik, avokado yağını, uygun miktarlarda tüketilmeleri ve bunun yerine (ek olarak değil) hayvansal yağlar veya hidrojenlenmiş margarinler ile tüketilmesi koşuluyla, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde yararlı bir yardımcı yapar. Her zaman zeytinyağı gibi, doymuş yağ içeriği mütevazıdır ve her durumda karşılaştırılabilir (palmitik asit:% 9-20); benzerleri, palmitoleik asit (% 3-7), linoleik asit (omega-altı, % 9-14 öncüsü) ve alfa-linolenik asit (omega-üç öncüsü, % 0.5) konsantrasyonlarıdır.
Avokado yağının kendine özgü bir özelliği, tokoferollerin (E vitamini), karotenoidlerin (A vitamini öncülleri) ve fitosterollerin (beta-sitosterol, kampesterol, sitrostadienol, vb.), Terpenik alkollerin, avokatinin abojenoidlerinin zenginleşmemesidir. ve uçucu asitler. Bu bileşenler, soğuk preslenmiş virgin avokado yağlarında daha yüksektir, oysa rafine etme işlemlerinde büyük ölçüde kaybedilir. Koyu yeşil bir renk ve viskoz ve zengin bir görünüm nedeniyle klorofil ile sofistike olmadığı sürece kaliteli bir bakire avokado yağı; rafine olanı bunun yerine açık sarıdır ve az miktarda besin içerir.
Kozmetikte Avokado Yağı
Ayrıca bakınız: Kozmetiklerde avokado yağı
Sürdürülebilir olmayan fraksiyonun zenginliği, yağ asitlerindeki özel bileşim ile birlikte, Avokado yağının iyi bilinen besleyici özelliklerini açıklar. Bu ürün, özellikle kuru, kayganlaştırılmış, pürüzlü, susuzlaştırılmış, egzama veya "söndürülmüş" cilt için belirtilmiş olan mükemmel eudermik ve sebum benzeri besleyici ve yenileyici özellikleri için kozmetiklerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Avokado yağının ayrıştırılamaz fraksiyonunda bulunan fonksiyonel maddeler aslında dermis fibroblastlarının aktivitesini uyarabilir, çözünür kollajen sentezini teşvik edebilir (bu fraksiyon yaşlandıkça çözülmeyenlerin lehine azalmaya meyillidir); Öte yandan, avokatinler, kollajen liflerini yok eden bir proteaz olan kollajenazın inhibitörleri olarak görev yapar. Bütün bunlar cildin nemlenmesinde ve elastikiyetinde artış ile sonuçlanan cildin yenilenmesinde etkili bir stimülasyon etkisine neden olur. Bu özelliklerden dolayı Avokado yağı içeren veya bozulmayan fraksiyonuyla zenginleştirilmiş kozmetikler, kırışıklık önleyici, çatlama önleyici izler, sıkılaştırma ve güneşten korunma tedavileri için özellikle uygundur. Kutanöz hidro-lipit mantosunun güçlü normalleştirme kapasitesi ayrıca avokado yağını, cildin fizyolojik yumuşaklığını ve hidrasyonunu geri kazanmayı amaçlayan tüm kozmetik ürünler için değerli bir bileşen yapar.
Kendin yap
Avokado yağı da DIY alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. Aslında, birçok tüketici bu saf ve saf yağı (rafine edilmemiş) yüz ve saç için kompres ve maske hazırlamak için kullanır. Aslında, bu ürünü kepek ve dermatitle savaşmak için kullananlar var.
Avokado yağı ile kuru saç şal
Avokado yağı ile bir saç paketi yapmak çok basittir: saçınıza az miktarda yağ uygulayın, hafifçe masaj yapın ve 30-60 dakika bekletin. Bundan sonra normal şampuanla devam edebilirsiniz.
İhtiyaçlarınıza bağlı olarak, bu tedavi haftada bir veya iki kez tekrar edilebilir.
Aynı şekilde normal nemlendirici ürünler yerine avokado yağı kullanılabilir. Genellikle, en iyi sonuçları elde etmek için, ürünün duştan hemen sonra tüm cilde uygulanması önerilir.
İstenmeyen etkiler
Normal olarak, avokado yağının kozmetik kullanımı iyi tolere edilen bir ürün olduğundan, herhangi bir istenmeyen etkiye neden olmaz. Bununla birlikte, duyarlı kişilerde alerjik reaksiyonların olasılığı göz ardı edilemez; Ancak, sonuçta mutfakta avokado yağı kullanıldığında bile meydana gelebilir.
