genellik
Pektin, bitkilerin birincil hücre duvarında bulunan çözünür bir elyaftır. Narenciye meyveleri, özellikle çok sayıda endüstriyel uygulaması için elde edildiğinden zengindir.
Endikasyonları
Pektin neden kullanılır? Bu ne için?
Kimyasal-fiziksel özellikleri sayesinde, pektin şu anda klinik ve beslenme alanında kolesterol düşürücü bir ajan, kardiyoprotektif, alveol düzenleyen ve kollo-rektal karsinomaya karşı anti-tümoral olarak kullanılır.
Bu nedenlerden dolayı, pektin tedavi ve korunmada başarıyla kullanılır:
- hiperkolesterolemi;
- Metabolizmaların;
- Kabızlık ve ishal.
Yüksek viskoziteli ve diğer reolojik özellikler, pektinin gıda, ilaç ve kozmetik endüstrilerine de dahil edilmesine izin vermiştir.
Avantajlar ve Özellikler
Çalışmalar sırasında pektinin faydaları nelerdir?
Çeşitli çalışmalarla belgelenen pektinin çeşitli özellikleri vardır.
Pektin ve hiperkolesterolemi
Hipokolesterolemik özellikler, pektinin kimyasal-fiziksel özelliklerine bağlanabilir.
Bağırsak ortamına ulaştıktan sonra, aslında, pektin diyetetik kolesterol, safra tuzları ve diğer besin maddelerini tutabilen çok yüksek viskoziteli bir ürünün oluşumunu belirleyecektir.
Çeşitli yazarlara göre, öğünler arasında yeterince bölünmüş günde 15 g pektin alımı, birkaç hafta içinde kan kolesterol konsantrasyonlarının neredeyse% 15'inde kayda değer bir azalma ile sonuçlanacaktır.
Bu tür faaliyetler, pektinin kardiyo ve vazo koruyucu rolünü haklı çıkarır.
Pektin ve alve hastalıkları
Pektinin reolojik özellikleri, yani su emme kabiliyeti alve düzenlenmesi, kabızlık riskinin azaltılması ve ishal durumunda dışkı kıvamının normalleştirilmesi için yararlı olacaktır.
Pektin ve hiperglisemi
Glikozun bağırsaktan emilimini daha kademeli hale getirme kabiliyeti ve mide boşalmasını geciktirebilme kabiliyeti, pektinin bir yemeğin glisemik yükünü uygun şekilde değiştirmesini sağlayacaktır.
Bu özellik diyabet, insülin direnci ve çeşitli dismetabolizmalar sırasında özellikle değerli olacaktır.
Pektin ve kollo-rektal kanser
Son zamanlarda yapılan çalışmalar, pektinin kollo-rektal karsinomaya karşı önleyici yeteneklerine odaklanmıştır.
Bu aktivite, pektinin farklı özellikleriyle ilişkili olacaktır;
- Bağırsak fermantasyonu ve kısa zincirli yağ asitlerinin üretimi; çoğalma / farklılaşma sürecinin kontrolünde önemli;
- Kanserojenlerin bağırsakta kalma süresinin azaltılması;
- Bağırsak mukozasının fiziko-mekanik koruması;
- Alvo düzeltilmesi.
Dozlar ve kullanım yöntemi
Pektin nasıl kullanılır
Yukarıda açıklanan özellikleri doğrulayan çalışmalarda kullanılan pektin dozajları, ana yemekler ile birlikte birkaç varsayıma bölünerek günde yaklaşık 15 gramdır.
Yan etkileri
Pektinin, özellikle önceden belirlenmiş kişilerde kullanılması, şişkinlik, kramplar, kramp benzeri karın ağrısı, bulantı ve diyare gibi gastrointestinal reaksiyonların ortaya çıkmasına neden olabilir.
Kontrendikasyonlar
Pektin ne zaman kullanılmamalıdır?
Pektin kullanımı, aktif maddeye aşırı duyarlılık durumunda kontrendikedir.
Farmakolojik etkileşimler
Hangi ilaçlar veya yiyecekler pektinin etkisini değiştirebilir?
Eşzamanlı uygulama durumunda, pektin, lovastatin, klindamisin, tetrasiklin, digoksin, karotenoidler ve mineraller gibi farklı aktif maddelerin emilimini azaltabilir.
Aynı şelatlama özellikleri, gıdadaki mikro besinlere karşı da gözlemlenir.
Kullanım için önlemler
Pektin almadan önce neleri bilmeniz gerekir?
Tamamen ihtiyati amaçlar için, çalışmaların olmadığı durumlarda, hamilelik sırasında ve sonraki emzirme döneminde pektin takviyelerinin kullanılmasından kaçınılması tercih edilecektir.
Aynı uyarı, irritabl barsak sendromundan veya gastro-enterik sistemin fonksiyonel ve organik bozukluklarından muzdarip hastalar için de saklanmalıdır.
Bütün bu durumlarda, eğer gerekli ise, pektin kullanımı bir doktor tarafından denetlenmelidir.
