Siyanojenetik glikozitler kategorisine ait tüm maddeler arasında, amigdalin hiç şüphesiz en yaygın ve temsilidir. Bu grubun diğer üyeleri gibi, enzimatik hidrolize maruz kaldığında hidrojen siyanür üretme kabiliyetine sahiptir. Özellikle amigdalin, iki glikoz molekülü, bir benzaldehit molekülü ve bir hidrojen siyanid molekülü serbest bırakan B-glikozidazların etkisine maruz kalır. Bu reaksiyonda yer alan enzimler doğrudan insan vücudu tarafından değil, bağırsak bakteriyel florası tarafından üretilir ve alınan ilaçta bulunabilir.
Hidrojen siyanür salma kabiliyetinden dolayı, amygdalin, Rosaceae familyasına ait birçok bitkinin yapraklarının ve tohumlarının toksisitesinden sorumludur.
Tabloda gösterildiği gibi, amigdalin esas olarak acı bademlerde, aynı zamanda şeftali, elma, erik ve vişnelerde de bulunur. Acı bir badem, yaklaşık bir miligram hidrojen siyanür içerir. Bir çocuk için, bir düzine acı bademin basit bir şekilde tüketilmesi ölümcül olabilir, bir yetişkin için ise 50-60 alır.
| bitki | 100 gram yiyecek için mg hidrojen siyanür | glikozit |
|---|---|---|
| Badem acı | 250 | amygdalin |
| Elma (tohumlar) | 70-75 | amygdalin |
| Nektarin (ela) | 20 | amygdalin |
| Erik (ela) | 70-75 | amygdalin |
| Erikler (ela) | 70-75 | amygdalin |
Amigdalin ve tümörler
Onkoloji alanında, amigdalin, tüketicilerin zararına uygulanan birçok "bufalo" dan biridir. Bu siyanojenik glikozidin varsayılan antikanser özelliklerinin keşfi, Amerikalı hekim Ernest T. Krebs'e (1920) atfedilmiştir, ancak biyogimist olan oğlu Ernest T. Krebs Junior’ın, “amigdaline’in başlıklara yükseldiği” çalışmaları sayesinde Tüm dünyadan biraz daha fazla, böylece amigdalin ile antikanser tedavisine adanmış gerçek kliniklerin yurtdışındaki açılışını haklı çıkaracaksınız.
Laetril formunda (aslına çok benzeyen bir molekül), madde çok az bilimsel olan pazarlama kampanyaları ve araştırmaların konusuydu: vaka çalışmaları, genel sonuçlar, üçüncü sınıf dergilerde yayınlanma, çıkar çatışmaları vb. . Tahmin edilen ampirik etkinliği bilimsel kanıtlarla doğrulamak için birkaç hipotez öne sürülmüştür; Tümör hücrelerinin (Krebs'e göre zengin, B-glikosidaz bakımından zengin ve detoksifiye etmek için gerekli enzimler bakımından fakir) seçici olarak hidrojen siyanürü selektif olarak salma kabiliyetinin reddedilmesi, tropik popülasyonların, önemli miktarlarda yutulması koşuluyla, B17 vitamini olarak bile değiştirildi diyet yoluyla bu maddenin, bazı kanserlerden daha az muzdarip görünüyordu. Büyük Amerikan sağlık otoritelerinin, prestijli onkoloji kurumları ile birlikte, amigdalin kanser karşıtı erdemlerinin araştırılmasına uygulanan bilimsel yöntemi uygulamak, deney hayvanı ve insan üzerindeki antitümör özelliklerinin bulunmadığını defalarca vurguladılar. Uzun süreli veya yüksek dozda kullanım durumunda hidrojen siyanür zehirlenmesi tehlikesi.
