E414 Arabica kauçuğu (veya akasya kauçuğu)

E414 ARAPÇA KAUÇUK (veya ACACIA KAUÇUK)

Sakız arapça, Sudan tipik Baklagil ailesine ait bir bitki olan " Acacia Senegal " in kauçuksu eksüdasından elde edilen doğal bir polisakarittir. Beyazımsı ve tatsız incilerde toplanır, bunlar daha sonra öğütülür ve saflaştırılır.

Arapça sakız bazı mineralleri içeren çok ince bir pudra gibi görünür, ancak her durumda besin değeri yoktur. Arabica zamkı bilinen doğal zamkların en eskisidir ve sadece bir gıda katkı maddesi olarak değil, aynı zamanda diğer bağlamlarda, örneğin kozmetik ürünlerde bağlayıcı olarak, boyada yapışkan olarak ve mumyalama işleminde bir madde olarak kullanılabilir. Gıda endüstrisi alanında, akasya zamkı koyulaştırıcı, dengeleyici ve diğer katkı maddeleri için destekleyici olarak kullanılır; şu anda toksikolojik açıdan güvenli kabul edilmektedir. Bu nedenle tatlılar, pudingler, sorbeler, dondurmalar, tatlılar, sakız vb. İçin buzlanma gibi çeşitli gıdalarda ve / veya müstahzarlarda kullanılır.

Bununla birlikte, bu katkı maddesinin aşırı miktarda tüketiminin, alerjik reaksiyonlara (hiperaktiviteye sahip kişilerde), şişkinliğe ve şişmeye (bağırsak bakteriyel mikroflorası ile fermantasyondan dolayı) neden olabileceğinin altını çizmek önemlidir.

Doz ADI: /

E400	E401-E404	E405	E406	E407	E407a	E408	E410
E412	E413	E414	e415	E416	E417	E418	E420
E421	E422	E425	E430	E431	E432	E433-E436	E440a
E440b	E441	E442	E444	E445	E450	E452	E460
E461	E463	E470	E471	E472	E473	E474	E475
E476	E477	E478	E479b	E481	E482	E483	E491-E493
E494	E495	E496