E262 - Sodyum Diasetat

E262 SODYUM DİAKETATE veya SODYUM ACETATE

Sodyum asetat, asetik asidin sodyum tuzudur. Doğal veya kimyasal kökenli olabilen asitleştirici bir bileşiktir. 2 alt grup var:

• E262 (i) sodyum asetat
• E262 (ii) sodyum diasetat (bir sodyum asetat ve asetik asit karışımı).

Asetatlar koruyucu ve tampon olarak kullanılır.

Birçok gıda ürününde bulunurlar.

Vücut hücrelerinin normal bileşenleri olduklarından, herhangi bir olumsuz yan etkiye sahip görünmüyorlar.

Sadece sirke tahammülsüzlüğü olanlar tarafından kaçınılmalıdır (ki bu çok nadir görülür).

Hamile kadınların ve bebeklerin tavsiyesi tavsiye edilmez.

Doz ADI: vücut ağırlığının kg'ı başına 15 mg.