Kategori bakliyat

Ben neyim Ot bezelye, Fabaceae familyasına (baklagiller) ait otsu bir bitki olan Lathyrus sativus'un tohumlarıdır . Ot bezelye, Asya kıtasının tamamında ve Afrika'nın batı kesiminde oldukça yaygın bir besindir; burada hem insan tüketimi hem de yem için yaygın olarak yetiştirilirler. Avrupa'da

Baklagillerin pişirilmesi, ihmal edilmesi durumunda, besin bütünlüğünü ve yemeğin organoleptik ve tatlandırıcı kalitesini tehlikeye atabilecek bazı özel önlemlere ihtiyaç duyar; Bol suda, az miktarda yoğun alevle, zaman içinde uzayan ve eşit derecede önemli hazırlık aşamalarına tabi olan hassas bir pişirme işlemidir. Bakliyat ve bakliyat Ne

Ben neyim Edamame nedir? Edamame, haşlanmış soya fasulyesinin Japon adıdır. Daha doğrusu bütün meyvedir, bu nedenle hala Fabaceae, Genus Glycine familyasına ve türler max . Tüm baklagiller gibi, soya da dördüncü temel gıda grubunda sınıflandırılır. Üç enerji makro besininin tümü arasında bölünen önemli miktarda kalori sağlar; lipid fraksiyonu özellikle ilginçtir, mükemmel yüzdesel çoklu doymamış yağ asitleri omega 3 (alfa-linolenik asit - ALA); esansiyel amino asitler bakımından zengin proteinler için de iyidir ve kalan kompleks karbonhidratları ayırır. Edamame'nin diğer çok önemli besinler

genellik Falafiller bitki kökenli yiyeceklerdir; Kısacası, bunlar kıyılmış, baharatlı, tuzlanmış, ekmekli ve kızartılmış fasulye veya nohut veya çiğ fasulye köftesidir. Falafellerin Orta Doğu kökenli olmasına rağmen, vegan ve vejeteryan tüketiciler arasında etin yerini alan bir tüketici olarak kayda değer bir başarı elde ettikleri tüm Batı ülkelerine giderek ilerliyorlar. Genellikle diğer tipik tarif

Onlar ne? Azuki fasulyesi (aynı zamanda aduki veya adzuki olarak da adlandırılır) Vigna angularis bitkisinin tohumlarıdır. "Azuki" adı, orijinal Japonca kelime olan ア ズ キ 'nın çevirisidir, ancak "büyük fasulye" soya anlamına gelir çünkü "shōzu" (veya "küçük fasulye" adlı Çince'den de ulusal bir isim vardır. Çin'de azuki fasulyesi

genellik Beyaz fasulye nedir? Beyaz fasulye, cannellini fasulyesi demenin başka bir yoludur; bu nedenle büyük fasulye türlerinin ( Phaseolus vulgaris ) bir botanik çeşididir. Cannellini fasulyesi, insan tarafından yetiştirilen tek açık fasulye değildir; Ayrıca İspanya ve bazı soya türleri aynı renge sahiptir. Beyaz fasulye,

Nohut Nohut , Fabaceae familyasına, Cicer Genus , Species arietinum'a (binom nomenkaltura Cicer arietinum L.) ait otsu bir bitkinin tohumlarıdır. Nohut bitkisi, farklı şekil, büyüklük ve renkte tohum üreten farklı bitki çeşitlerinde çeşitlenir. İtalya'da en meşhur ve en çok tüketilen çeşittir "Avrupa" çeşididir. Nohut ve Lathyrus sa

Bunu Favori Bakla , Fabaceae (veya Leguminosa ) familyasına ait otsu bitkilerin tohumları, Genus Vicia , Specie faba ; fasulyenin binom isimlendirmesi Vicia faba'dır . Fasulye bir bakla veya bitkinin "uygun" meyvesi içine alınır; Toskana lehçesinde, fava fasulyesi "bakla" olarak daha iyi bilinir, ancak bu asimilasyonun botanik bir temeli yoktur ve bunun yerine basit bir sadeleştirmenin sonucudur. Fasuly

Mercimek Mercimek, Fabaceae (Leguminose), Cinsiyet Lens , Species culinaris familyasına ait bitkilerin tohumlarıdır; bu nedenle, ilgili binom isimlendirmesi, Lens culinaris Medik'dir. Morfoloji ve pigmentasyondaki farklılıklarla ayırt edilen birçok mercimek türü vardır; En iyi bilinen kahverengi, kırmızı (ayrıca decorticata), yeşil, sarışın ve pembe. Mercimek Akdeniz

Lupini Lupinler (veya beyaz lupinler), Fabaceae (Leguminosa), Genus Lupinus , Specie albus ailesine ait yıllık otsu bir bitkinin meyveleridir. Lupinin binom isimlendirmesi Lupinus albus'tur . Lupin bitkisi, yaklaşık bir metre yüksekliğindedir, önemli kökleri vardır ve tipik olarak azotun topraktan emilimini optimize edebilen simbiyotik bir bakteri florası ile kolonize edilir. Bitki gü