Kategori beslenme

Onlar ne? Provitaminler, vitaminlere çok benzer yarı-temel besin molekülleridir; Aslında, kök, spesifik esansiyel vitaminlerin izomerleri, dimerleri veya öncüleri olduklarını kanıtlar ; Provitaminlerin vitaminlere dönüşümü organizmanın bazı enzimatik reaksiyonları sayesinde gerçekleşir. Provitamin A Klasi

Vitaminlere Giriş Vitaminler hem hayvanların hem de bitkilerin yaşamı için küçük miktarlarda gerekli moleküllerdir; enerji sağlamazlar, ancak birincil öneme sahip işlevleri yerine getirirler: Büyüyen organizmanın gelişimi Biyo-düzenleme fonksiyonu Öncüler veya koenzim bileşenleri Vitaminler kimyasal-fiziksel özelliklerine göre sınıflandırılabilir; En geleneksel farklılaşma, çözünürlük (suda çözünen vitaminler ve yağda çözünen vitaminler) olup, ısıya karşı moleküler direnç (ısıya dayanıklı vitaminler ve ısıya dayanıklı vitaminler), ışık reaktivitesi (ışığa duyarlı vitaminler ve fotoya dirençli v

Sodyum klorür Sodyum klorür, en yaygın olarak bilinen "pişirme tuzu" nun kimyasal adıdır ; tipik renk ve tadı ile karakterize olan, göze kristal ve renksiz olan hidroklorik asidin sodyum tuzudur. Tuz, hazırlanan yiyeceklerin lezzetini destekleyen (veya tercih etmesi gereken) bir lezzet arttırıcıdır. Ayrıca, gıd

Silikon Nedir? Silikon (Si), işlevleri ve özellikleri oldukça yeni bir keşfi temsil eden karbona benzer bir mineraldir. Organizmadaki fonksiyonlar Bazı çalışma gruplarının bilimsel kanıtları, silisyumun kemiklerde, eklem kıkırdağında ve bağ dokularında yaygın bir yapısal protein olan kollajeni oluşturan mukopolisakkaritlerin oluşumundaki temel önemini ortaya koydu. Silisyumun ossifikasy

sodyum Sodyum (potasyumun aksine) ana EKSTRA hücresel katyondur. Vücutta yaklaşık 92 gram miktarında bulunur, bunun: % 50, hücre dışı boşluklarda bulunur hücre içi sıvılarda yaklaşık% 12.5 iskelet içinde yaklaşık% 37.5 Sodyum çeşitli görevleri yerine getirir; bunlar arasında ana olanlar şüphesiz hücre dışı akışkanın hacminin ve onkotik basıncının düzenlenmesidir; Ek olarak, asit-baz dengesinin korunmasına katılır. Ayrıca gergin yönler de ihmal edileme

genellik Treonin (T veya THR) bir amino asittir veya proteinleri oluşturan monomerlerden biridir; karbon, hidrojen, oksijen ve azot gibi dört element tarafından yapılandırıldığı için aynı zamanda dörtlü bir bileşiktir. Brute formülü C4H9NO3'tür ve 119.12u (veya Dalton) moleküler ağırlığa sahiptir. Kesin olarak, treoni

Elbette, balık yumurtaları aynı değildir ve beslenme özellikleri temel olarak balık türlerine ve (varsa) maruz kaldıkları işlem türüne (örneğin tuzlama, sigara içme vb.) Bağlıdır. Balık yumurtasının bazı besin değerlerine ayrıntılı olarak bakmadan önce (hepsi mevcut değil, çünkü mevcut veriler azdır, çünkü bunlar toplu beslenme düzeninde belirtilmişse niceliksel olarak MARGİNAL gıdalardır), kuşların yumurtaları gibi olduğunu unutmayın. üreme amaçlı kader gametlerin; Bunun anlamı

tanım Biyolojik değer (VB), vücuda yiyecekle birlikte verilen plastik proteinlerin değerlendirilmesinin bir parametresidir. Sayısal bir değerle ifade edilen bu indeks, gıda peptidlerinde bulunan esansiyel amino asitlerin miktarını, kalitesini ve karşılıklı ilişkisini ifade eder. Sonuçta, biyolojik değer "protein kalitesini ve gıdada bulunan amino asitlerin plastik potansiyelini" tanımlayan bir beslenme yönüdür. Amino asitler, esan

H vitamini, daha iyi tanımlanmış Biotin , bazen B7 vitamini olarak adlandırılır, suda çözünür bir B vitamini kompleksidir. Fonksiyonlar H vitamini işlevleri koenzimatik- karboksilaz tipindedir, CO2 molekülünü sabitleyen ve daha sonra karboksilattan içine aktaran liyazlar kategorisine ait enzimlerdir; özellikle, H vitamini çok önemli 4 karboksilazın koenzimidir: Piruvat karboksilaz → glukoneogenez Propiyonil CoA karboksilaz → propiyonat metabolizması Dallanmış zincirli aminoasitlerin Metilkrotonil CoA → metabolizması Asetil CoA karboksilaz → yağ asidi sentezi. Gıda taşıyıcıları H Vitamini h

D vitamini D vitamini vücut için gerekli bir moleküldür. Bir yanlısı hormon olarak kabul edilir ve çeşitli metabolik fonksiyonları uygular: Artan kemik mineralizasyonu. Artan renal kalsiyum yeniden emilimi. Fosforun bağırsak emiliminde artış. Bağışıklık sisteminin desteği. Bazı hücre hatlarının farklılaşması. Bazı nöromüsküler fonksi