Kategori et

ne Fileto nedir? Fileto (İngilizce "bonfile"), Mammalia biyolojik sınıfına (özellikle Suidae , Bovidae, Equidae ve Cervidae familyalarına) ait hayvanların kesilmesinden elde edilen en değerli et kesimini belirtmek için kullanılan addır. Anatomik olarak konuşursak, iplik veya daha doğrusu filetolar - her biri iki tarafta birer tane olmak üzere - sırasıyla arkaya yerleştirilen psoas kasından yapılır. Bir fusiform ve ço

ne Domuz filetosu nedir Domuz eti bonfile - ingilizce "domuz eti bonfile" - yerli domuzlardan ( Sus scrofa domesticus ) elde edilen en değerli et kesimi; yumuşak bir kıvama, hassas bir tada, iyi bir beslenme profiline ve hayvanın diğer kaslarına kıyasla, mükemmel bir sindirilebilirliğe sahiptir - pişirme yöntemine, pansuman ve yemek tarifinin bileşimine veya genel yemeğe bağlı olarak değişebilir. Biyolojik değer

ne Biber filetosu nedir? Biberli fileto, dünyanın en ünlü Avrupa tariflerinden biridir. Fransa'da sadece 80'lerde icat edildi - on yıl içinde özel bir sos olmadan hiçbir yemeğin servis edilmediğini - bu yemeğin çok yeni bir buluş olduğunu söyledi. Biberli fileto her yerde biraz tanınan "en az" iki değişkendir. Bununla birlikte

ne ne Wellington’daki fileto (Beef Wellington) ünlü bir tariftir, ya da ete dayalı ikinci bir yemekdir. Adını eşcinsel İngiliz dükkânından alır, tarihe geçmiş ve Anglo-Saxon generali Arthur Wellesley'i ödüllendirdiği için tatmak zor. Wellington ile yapılan fileto, temel içerik olarak ilk temel gıda grubunun layık bir örneği olan sığır filetolarına sahiptir - biyolojik değeri yüksek, mineral tuzları ve belirli vitaminleri olan proteinler bakımından zengin yiyecekler. Bununla birlikte, ilgili beslenm

tanım Tavuk karasal bir hayvandır, Gallus , Specie gallus , evcil hayvan türlerine ait bir kuş; tavuğun binom isimlendirmesi dolayısıyla Gallus gallus domesticus L'dir. Ortak dilde, tavuk, tavuk, horoz, yavru, kapon vb. hepsi farklı cins, yaş ve üreme kapasitesi örneklerini tanımlayan MA aynı türe atfedilen isimlerdir. Bu isimlerin

genellik Sosisli sandviç, bir frankfurter içeren uzun bir sandviç (veya sandviç); ikincisi, ızgarada ısıtılmış veya buğulanmış, ekmek süt iken domuz eti, tavuk, sığır eti veya hindi olabilir. Bir diğer önemli husus, eksik olması gereken sosisli sandviç ekmeğinin kesilmesidir; Hamburgerin aksine, aslında, ekmeğin iki kısmı, sandviçin “destekleyici tarafı” (ya da alınıyor) işlevi gören şey üzerinde birleşmiş halde kalır; wurstel veya diğer dolgu malzemelerinin (soğan, peynir, kırmızı biber, rendelenmiş, lahana turşusu, vb.) yerleştirildiği karşı tarafta, eşlik eden sos

genellik Hamburger, kıyılmış ete dayanan ve ızgarada veya ızgarada diskoidal köfte ile doldurulmuş yumuşak bir sandviçten oluşan bir sandviç türüdür. Menşei yerlerinde (veya yüksek tüketim ürünü olduğu her yerde), hamburger aynı zamanda sadece köfte veya burger adıyla da adlandırılır; ikincisi, " patty" (Birleşik Krallık'ta ABD'den daha az kullanılan bir isim) olarak daha iyi tanımlanmış olan, İtalya'da, sandviçin veya hamburgerin adını yanlış bir şekilde aldı. NB HIZLI GIDA hamburgerlerinin çoğu (bu

genellik Kebap bir Türkçe terim * olsa da, ortak dilde, şiş şeklinde paketlenmiş, daha sonra Orta Doğu'da doğranmış ve daha sonra Balkan bölgesinin her tarafına yayılmış, şiş ve ızgara şeklinde çok çeşitli et yemeklerini belirtmek için kullanılır., Kafkasya'da, Avrupa'da, Orta ve Güney Asya'da vb. İtalya'nın çeşitli b

ne Bel nedir? Yufka veya bel, en çok tüketilen et kesiminden birini belirtmek için kullanılan addır; Aynı zamanda, iyi bir değer parçası veya çok popüler bir fileto ile sırt kesimleri arasında doğru bir uzlaşma olarak kabul edilir - örneğin, sürgü, jambon veya bunun parçaları vb. Anatomik açıdan bak

Salyangozlar - uygun olmayan şekilde "toprak salyangozları" olarak adlandırılırlar - Stylommatophora Tarikatına ait Yumuşakçalar Gastropodlarıdır . Salyangozlar yenilebilir et kadar lezzetlidir ve İtalya'da (Fransa'da ve diğer Avrupa dışı ülkelerde olduğu gibi) meşhur yiyecek amaçlı kullanılmaktadır. En çok kullanılan ye